Huevos duros con aguacate

Ingredientes para None comensalesFiletes de pollo 400 gr. aceite de oliva 5 cucharadas sal 1 cucharadita aguacate maduro 1 unidad naranja (grande) 1 unidad zumo de limón 3 cucharadas cebollas rojas 2 unidades pimienta de cayena pimienta negra molida [imagen=1824929] Cortar los filetes de pollo en tiras. Calentar el aceite en una sartén grande, freír las tiras hasta que estén doradas, sazonar, ...

Ingredientes para 4 comensalesCola de rape 1 kg. yemas de huevo 3 unidades aceite de oliva 2 tazas ketchup 1 cucharada zumo de naranja 1 cucharada salsa inglesa 1 cucharadita brandy 1 cucharadita sal pimienta molida pimentón dulce 1 cucharadita pepinillo en vinagre 1 unidad cebollita en vinagre 1 unidad alcaparras 1/2 de cucharada limón 1 unidad [imagen=1824484] Pedid al pescadero que prepare ...

Ingredientes para 4 comensalesSalmonete 4 unidades mantequilla 100 gr. zumo de limón 1 unidad aceite de oliva 1 cucharada estragón perejil picado sal pimienta molida [imagen=1823904] Limpiar y escamar los salmonetes. Cortar unas hojas de aluminio a un tamaño suficiente para contener cada pieza. Embadurnar ligeramente con aceite cada hoja con un pincel. Colocar un salmonete en cada hoja tr ...

Ingredientes para None comensalesTallo de apio 4 unidades aguacate 1 unidad almendra tostada 1/2 de vaso manzanas 1 unidad pasas rubias 1/2 de taza mahonesa 1/2 de taza jugo de limón 1 cucharada Remojar las pasas en una taza de agua de té, también pueden hacerse en vino dulce. Se escurren y se sacan. Después se pica el apio y se pone en agua fría por 1/2 hora Se pela y pica una manzana y se echa ...

Ingredientes para None comensalesCol pequeña 1 unidad patatas 3 unidades zanahorias 3 unidades laurel 1 hoja guindilla seca 1 unidad pimentón dulce pimienta negra vinagre zumo de limón aceite de oliva sal agua o caldo vegetal Por un lado, cuece las patatas sin pelar y las zanahorias en un cazo con abundante agua y un poco de sal. Procura que no se hagan demasiado, solo que queden ...

Ingredientes para None comensalesGambas medianas 250 gr. zumo de limón 1 cucharadita aceite de oliva 5 cucharadas tomates 8 unidades albahaca 1 ramo ajo 1 diente sal 1/2 de cucharada azúcar 1 cucharada vinagre balsámico 2 cucharadas pepinos 280 gr. pimiento rojo 1 unidad pimiento verde 1 unidad pimiento amarillo 1 unidad cebolletas 1 ramo cebolla roja 1/3 unidades cebollinos 3 cucharadas cáscara d ...

Ingredientes para 4 comensalesCorazones de alcachofa 500 gr. anchoas en aceite 50 gr. mantequilla 2 cucharadas huevo 4 unidades limón 1 unidad pimentón picante 1/4 de cucharadita perejil queso gruyere 30 gr. sal [imagen=1823944] Picar las anchoas, colocarlas en el mortero y machacarlas con la mantequilla hasta conseguir una pasta homogénea. Lavar los corazones de alcachofas y colocarlos en un ...

Ingredientes para None comensalesYogures naturales 1 unidad fresas 200 gr. azúcar 1 cucharadita zumo de limón 1 cucharada menta 1 ramita Hacer un puré con 150 gramos de fresas y añadirle unas gotas de limón. Lavamos y troceamos el resto de las fresas, añadimos 1 cucharadita de azúcar y unas gotas de zumo de limón. Montar la copa : un poquito de yogur, unos trocitos de fresa, el resto de yogu ...

Ingredientes para None comensalesAceite de oliva 50 ml. aceite vegetal 50 ml. salmón ahumado 60 gr. limón 60 ml. aceite de ajonjolí 30 ml. sal 1/2 de cucharadita pimienta 1/2 de cucharadita wonton 8 hojas hojas de cilantro 1 taza ajo 1 diente chile verde 1 unidad chile guajillo 1 unidad Cortar los cuadros de wonton en dos triángulos y freírlos en un poco de aceite. Armar una pequeña torre de w ...

Ingredientes para 4 comensalesSalmón 4 rodajas mantequilla 100 gr. perejil picado 1 cucharadita eneldo 1 cucharadita cebollino 1 cucharadita sal pimienta molida limón 1 unidad patatas 4 unidades [imagen=1824246] Preparar la mantequilla la víspera: batir la mantequilla con las hierbas picadas, sal, pimienta y unas gotas de zumo de limón. Ponerla en papel de aluminio y formar un rulito. Lavar el ...