Descubrí esta receta de huevos en carroza en un libro muy antiguo que rescaté de casa de mi madre, me llamó enseguida la atención y hoy le ha llegado el turno de salir a la luz.
¡Entra en mi cocina y te cuento como se hace!
Huevos en carroza
Ingredientes para 4 personas:
4 rebanadas de pan de molde
4 lonchas de queso
4 huevos
4 cucharadas de salsa de tomate
queso rallado
sal
Preparación:
Colocamos las rebanadas de pan de molde en una fuente apta para el horno (si quieres las puedes tostar un poquito antes) y encima ponemos las lonchas de queso.
Aparte, freímos los huevos (no los hacemos demasiado que luego se acaban de hacer en el horno) y los colocamos sobre el queso; los cubrimos con la salsa de tomate y espolvoreamos el queso rallado por encima.
Los gratinamos unos minutos en el horno, hasta que el queso se funde, y servimos bien calientes.
Te cuento:
Esta es una de esas recetas que yo llamo de "fin de semana" porque nos viene genial como cena rapida; no es ligera que se diga pero un día es un día y tenemos luego toda la semana para bajar esas calorías.
La receta original se prepara con huevos escalfados pero no me he podido resistir y la he hecho con huevos fritos
Otra receta del mismo libro que publique hace tiempo y también me llamó la atención fueron los Huevos al espejo, un poco del mismo estilo.
¿Que te ha parecido la recetilla de hoy?
¡Hasta pronto y gracias por tu visita!
Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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