Cuando era una chiquilla me encantaban los huevos al plato que nos preparaba mi madre; estos, de hecho, los he preparado con los mismos platillos que ella utilizaba. ¡Son vintage total! ¿Verdad?
¿Quieres ver cómo los hago?
Huevos al plato. Receta tradicional
Ingredientes:
1 huevo por persona
taquitos de chorizo
taquitos de jamón serrano
guisantes de lata
salsa de tomate
aceite
sal y pimienta
cazuelitas aptas para el horno
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
Untamos cada cazuelita con un poco de aceite y ponemos un poco de salsa de tomate cubriendo el fondo.
Repartimos los taquitos de jamón y chorizo y los guisantes dejando el centro libre.
Separamos las claras de las yemas. Ponemos una clara en cada cazuelita y metemos al horno hasta que cuaje, unos 10 o 12 minutos
Abrimos el horno, colocamos cada yema en el centro y dejamos que se haga hasta que el huevo esté hecho a nuestro gusto.
Te cuento:
Esta receta de huevos al plato la recuerdo desde siempre, a mi me encantaba con muuucho chorizo, jeje; no lo puedo evitar, el chorizo me pierde.
Es un plato que viene genial como cena rapida porque se prepara en un santiamén y es bastante completo y si tienes mucha hambre puedes poner dos huevos en la cazuelita.
Otros platos con huevos que te pueden interesar son las Cazuelitas de huevos con queso o los Huevos al espejo que aún no he descubierto porqué se llaman así o los tradicionales Huevos a la florentina
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Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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