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Huevos encebollados

Ingredientes para 4 comensales

Huevo 4 unidades cebolla grande 2 unidades ajo 2 dientes aceite de oliva 1 tacita vinagre sal

[imagen=1824012]
Pelar la cebolla y cortarla en juliana muy fina. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y rehogar la cebolla, a fuego muy suave, hasta que esté transparente. Repartirlo en 4 cazuelitas y cascar 1 huevo en cada una. Rociar con el vinagre.
Meter en el horno caliente y cuando la clara esté cuajada, está listo para comer. En el momento de servir cubrir de ajo muy picado.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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