Vuelta y vuelta Idea guardada 22 veces
La valoración media de 86 personas es: Excelente

Huevos rellenos de atún: receta de clásico veraniego

Huevos rellenos de atún

Hay clásicos que nunca pasan de moda, como estos huevos rellenos de atún. Esta receta es el ejemplo perfecto de que los clásicos nunca mueren y menos en cocina. No sé a vosotros, pero a mí me encantan porque resultan muy fresquitos en verano y es comerlos y viajar en el tiempo a la infancia. ¡que levante la mano el que no se haya zampado alguna vez un buen plato de estos!

¿Qué necesito?

6 huevos a temperatura ambiente
1 lata grande de atún en aceite de oliva
3 o 4 cucharadas de mayonesa
Cebollino
Sal

¿Cómo lo hago?
Comenzamos por cocer los huevos. Este es sin duda el paso clave de esta receta, porque lo suyo es que consigamos unos huevos vistosos. Ponemos a hervir un cazo con agua y sal y cuando comience a hervir el agua (y no antes) colocamos con cuidado los huevos en el cazo. Dejamos cocer los huevos 10 minutos y los retiramos del fuego. Inmediatamente, los introducimos en un bol con agua fría y (a ser posible) algún cubito de hielo. Esperamos a que enfríen para pelarlos. Estos pasos nos ayudaran a que la cáscara se desprenda con facilidad y nos queden unos huevos cocidos perfectos.



Cortamos por la mitad cada huevo y separamos con cuidado las yemas de las claras. Reservamos ambos ingredientes.

Para preparar el relleno, escurrimos muy bien el atún y lo mezclamos con las yemas (salvo dos que reservaremos para decorar). Agregamos la mayonesa y revolvemos bien todo hasta conseguir una mezcla untuosa pero con consistencia. Rectificamos de sal si fuese necesario.



Con ayuda de una cucharilla rellenamos cada mitad de huevo. Colocamos en un plato o bandeja donde los vayamos a servir y decoramos con yema de huevo desmigada y cebollino picadito. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir para que estén bien fresquitos.



Fuente: este post proviene de Vuelta y vuelta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan de calabaza y nueces

Pan de calabaza y nueces. Aunque en Galicia este año el frío parece que se resiste a llegar, el otoño es la época perfecta para disfrutar de la cocina ya que nos trae un montón de alimentos buenísimos ...

Medallones de queso con membrillo

Medallones de queso con membrillo. El otoño llega con un montón de delicias bajo el brazo como setas, calabazas y, por supuesto membrillos. Con esta fruta creamos uno de los dulces más buenos que hay ...

Empanada de merluza

Empanada de merluza. Aunque la empanada es uno de los platos gallegos más conocidos, esta versión con merluza no es la más popular, al menos fuera de mi familia, porque dentro de los muros de casa, es ...

Etiquetas: Como en casa

Recomendamos

Relacionado

primeros platos atún huevos ...

Huevos rellenos de atún

Una receta veraniega y muy fresquita son los Huevos rellenos, aunque yo los utilizo en cualquier época del año porque son el entrante o aperitivo perfecto. En esta ocasión voy a hacer unos Huevos rellenos de Atún, muy rápidos y fáciles de hacer, además de deliciosos. De todas las recetas con huevo que hago ésta es la más fácil, más adelante os enseñaré a rellenarlos con otros ingredientes q ...

recetas de primeros entrantes y tapas huevos y masas ...

Huevos rellenos de atún

Los huevos rellenos de atún son otro de los clásicos de nuestra cocina y, aunque muy sencillos, son un bocado delicioso que pueden presentarse como aperitivo o como primer plato. Además es una receta que puede prepararse con antelación y guardarse en la nevera. En cuanto al relleno, como siempre os digo, podéis utilizar otro ingrediente distinto al atún si lo preferís, todo depende del gusto de ca ...

recetas de primeros huevos atún ...

Receta de huevos rellenos de atún

Hay platos que son muy sencillos de preparar y que el resultado final suele ser espectacular. Este es el caso de los huevos rellenos de atún. Es una receta ideal para degustar como entrante y no tiene ninguna complicación. En unos minutos conseguirás tener un plato diez y que gustará a todo el mundo. Si te apetece hacerlos, toma nota de los ingredientes que vas a necesitar y ponte manos a la obra. ...

Huevos Rellenos de Atún

Huevos Rellenos de Atún Cada uno tiene una manera de hacer esta receta. Hoy te traigo estos Huevos Rellenos de Atún para elaborar como receta en muy poco tiempo. Fresquitos y muy ricos para una cena o aperitivo. Ingredientes para los huevos rellenos de atún 6 Huevos 1 lata de atún 10 Palitos de mar o surimi Media cebolla 2 o 3 pimientos del piquillo Salsa mahonesa Aceitunas para decorar Sal Receta ...

general arroz pastas ...

Huevos rellenos de atún

Hoy traigo una receta de las que suele gustar mucho, porque son muy fáciles y sencillas de hacer y a la hora de comer es un plato realmente delicioso y que todo el mundo disfruta. Los huevos rellenos de atún es una receta muy popular en la gastronomía española que debes probar y hacer. A continuación te explico de una manera detallada y nuy sencilla cómo hacer estos riquísimos huevos rellenos de a ...

Otras Recetas Pescados Recetas Recetas con pescados ...

Huevos Rellenos con Atún

INGREDIENTES 7 Huevos 125g de Atún molido en lata 6 Aceitunas sin hueso (opcional) 1 Taza de Mayonesa Perejil picado bien chico MODO DE PREPARACIÓN Huevos rellenos con atún Para preparar esta Receta de Huevos rellenos con Atún, comenzamos por colocar los siete huevos en una cazuela de tamaño adecuado y les agregamos agua en cantidad suficiente para cubrirlos. Llevamos la cazuela al fuego y dejamos ...

Aperitivos y entrantes Huevos sardinas

Huevos rellenos sin atún

Llevaba tiempo con ganas de hacer huevos rellenos, para ello aproveché que mis padres me había traído unos huevos ecológicos para darme el gustazo. La forma más frecuente de prepararlos en casa suele ser con atún, por eso, esta vez, quería que el relleno fuera diferente y hacer huevos rellenos sin atún. Los preparaba con idea de un picoteo sencillo de fin de semana, para almuerzo o cena, algo i ...

entrantes guarniciones segundos platos ...

Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos,todo un clásico en nuestra cocina como entrante o como aperitivo.Una receta que siempre hemos preparado en casa sobretodo en verano cuando hace calor y apetecen cosas más refrescantes. Otra cosa positiva que tienen los huevos relleno a parte que suele gustar a todo el mundo és que los podemos dejar preparados con antelación y aún añado más los huevos rellenos son unas de esas rece ...

APERITIVOS ENTRANTES HUEVOS ...

Huevos rellenos de atún

Mirando anoche mi blog , me di cuenta que tenía publicadas varias recetas de huevos rellenos, pero los clásicos de atún y mahonesa los había pasado por alto. Mi madre siempre solucionaba los entrantes de una visita inesperada con estos huevos. Siempre buscamos recetas más originales y las de siempre a veces se nos pasan. En un blog tiene que haber de todo, yo creo que sí, lo que para unos es muy ...

ENTRANTES HUEVOS PRIMEROS ...

Huevos rellenos de marisco

Esta receta de huevos rellenos es para mi una receta estrella, fácil, riquísima y con la que quedar bien en todas las ocasiones. Aunque en principio pueda parecer lo contrario, también resulta económica, pues combinaremos palitos de cangrejo y langostinos para el relleno , de forma de conseguiremos unos huevos rellenos con todo el sabor del marisco por mucho menos dinero. Lo dicho, que para mi es ...