4 huevos
2 latas de atún en aceite de oliva
1 tomate natural
Mayonesa
Pon a hervir agua en un cazo y cuando llegue a ebullición, echa los huevos en el cazo. El agua debe cubrir por completo los huevos.
Deja cocer durante 10 minutos a fuego medio alto. Cuando haya pasado este tiempo, retira del fuego y deja enfriar para poder pelarlos.
Una vez pelados, córtalos por la mitad en vertical y quítales la yema. Reserva esta yema en un recipiente.
Añade a la yema, el atún y 1 tomate rallado y mezcla bien. Añade la mayonesa al gusto.
Rellena con esta mezcla las mitades del huevo.
Pon una pizca de mayonesa encima de cada huevo para adornar y echa por encima un poco de yema desmenuzada. Si quieres también puedes ponerle un trocito de pimiento morrón por encima.