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Huevos rellenos de atún



Una receta veraniega y muy fresquita son los Huevos rellenos, aunque yo los utilizo en cualquier época del año porque son el entrante o aperitivo perfecto. En esta ocasión voy a hacer unos Huevos rellenos de Atún, muy rápidos y fáciles de hacer, además de deliciosos.

 






De todas las recetas con huevo que hago ésta es la más fácil, más adelante os enseñaré a rellenarlos con otros ingredientes que les dará un toque especial. Comencemos con ésta receta clásica que casi todos hemos comido en alguna ocasión.

 




Ingredientes:

2 Latas de atún

4 Huevos

5 cucharadas de Tomate frito

4 cucharadas de Mayonesa

Preparación:

1. Para comenzar ponemos los huevos a cocer, para que estén duros necesitarán hervir unos 12 minutos.

2. Cuando hayan enfriado los pelaremos y cortaremos a lo largo, por la mitad, reservando las yemas.

3. En un bol mezclaremos el atún escurrido, el tomate frito y las yemas hasta que queden bien integrados y chafados. Reservaremos una yema para decorar.

4. Se rellenarán los huevos con la mezcla, hasta que queden bien cubiertos.

5. Encima se cubre con una capita fina de mayonesa y se termina con un poco de la yema reservada y triturada.

6. Ya están listos para comer, se conservan perfectamente en el frigorífico y se pueden servir directamente bien fresquitos.

Espero que os salga igual de bien, si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee.

Notas:

- Se puede añadir a la mezcla de atún, tomate frito y yemas, un poco de pimienta o especies al gusto, una cucharada de mayonesa, aceitunas,… id probando porque estos huevos están buenos rellenos con cualquier ingrediente.

- Si la mezcla queda muy espesa se le puede añadir un poco más de tomate frito para que quede jugosa, pero no la dejéis muy líquida.



¡Gracias por leerme!  

Besos,

Cocina tradicional


Fuente: este post proviene de Duly's Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
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