HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA

HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA, FÁCIL Y DELICIOSA. Esta receta es ideal para tenerla preparada con antelación, así podemos tener tiempo para otras cosas y poder servir un plato delicioso en cualquier día de la semana o día de fiesta, quedan con un relleno suave y jugoso que con la salsa aurora aun lo hace más delicioso, demás es un plato económico para disfrutarlo con toda la familia estos huevos rellenos de carne.

HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA, FÁCIL Y DELICIOSA. Esta receta es ideal para tenerla preparada con antelación, así podemos tener tiempo para otras cosas y poder servir un plato delicioso en cualquier día de la semana o día de fiesta


Ver el video de esta receta

 

Ingredientes del relleno de los HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA:

6 huevos de tamaño grande
500gr de carne de pollo picada
2 ajos
350gr de cebolla frita (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(Yo he usado cebolla frita estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies)
Aceite de oliva virgen extra
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta negra recién molida (Cantidad al gusto)

 

 

Ingredientes de la salsa aurora para los HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA:

800ml (3+1/4 tazas) de leche
40gr (4 cucharadas) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso
40ml (3+1/2 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra
Nuez moscada rallada (Cantidad al gusto)
Pimienta negra recién molida (Cantidad al gusto)
Sal (Cantidad al gusto)
100-150gr de tomate frito (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies)
100gr de queso manchego rallado (Puede ser otro)

Ya está a la venta en España y Europa mi libro “POSTRES PARA LAS CUATRO ESTACIONES” pincha sobre ESTAS LETRAS:
Ya está a la venta mi libro “POSTRES PARA LAS CUATRO ESTACIONES” Podéis adquirirlo en los enlaces que os dejo aquí debajo, de momento esta para España y Europa, México y USA. Próximamente en Argentina, Colombia, Perú y atentos a mas disponibilidades.


 

Preparación del relleno de los HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA:

Ingredientes (Foto 1).

Foto 1
HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA - Loli Domínguez - Foto 1


1 Cocemos los huevos en abundante agua durante 10 -12 según su tamaño, después los ponemos en abundante agua fría para cortarle la cocción (Foto 2), seguido les quitamos las cascaras y los reservamos para más adelante.

Foto 2
HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA - Loli Domínguez - Foto 2


2 Ponemos una sartén al fuego a temperatura media alta y cuando este caliente vertemos la cebolla frita, la cocinamos en su propio aceite durante un par de minutos y seguido añadimos los ajos muy picados (Foto 3), cocinamos durante unos 5 minutos, después si es necesario añadimos un poco más de aceite y seguidamente añadimos la carne picada con sal y pimienta molida al gusto (Foto 4).

Foto 3
Foto 3


Foto 4
HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA - Loli Domínguez - Foto 4


3 Cocinamos la carne removiendo sin parar hasta que la carne cambie de color y veamos de nuevo el aceite en el fondo de la sartén, serán unos 10-12 minutos (Foto 5), restiramos el sofrito de carne del fuego y la ponemos en un recipiente aparte para que se enfrié un poco (Foto 6).

Foto 5
Foto 5


Foto 6
HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA - Loli Domínguez - Foto 6


 

 

 

Preparación de la salsa aurora para los HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA:

4 Ponemos el aceite a calentar en una sartén y cuando este caliente añadimos la harina, mezclamos bien y la cocinamos un par de minutos (Foto 7), seguido añadimos toda la leche y mezclamos sin parar hasta que comience a hervir (Foto 8).

Foto 7
Foto 7


Foto 8
HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA - Loli Domínguez - Foto 8


5 Condimentamos la salsa con sal, pimienta molida y nuez moscada al gusto, seguidamente añadimos el tomate frito (Foto 9), mezclamos bien y cocinamos un par de minutos más, después retiramos la sartén del fuego y reservamos la salsa para más adelante.

Foto 9
HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA - Loli Domínguez - Foto 9


 

 

Preparamos los HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA:

6 Partimos por la mitad los huevos cocidos y les retiramos las yemas, con un tenedor las aplastamos hasta desmigarlas, las añadimos al sofrito de carne (Foto 10), mezclamos bien y rellenamos cada medio huevo formando una montañita con el relleno (Foto 11).

Foto 10
HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA - Loli Domínguez - Foto 10


Foto 11
HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA - Loli Domínguez - Foto 11


7 Ponemos en el fondo de la bandeja donde vamos a hornear los huevos un poco de salsa y la repartimos por el fondo, seguido colocamos los huevos rellenos en la bandeja (Foto 12), cuando tenemos todos los huevos en la bandeja repartimos por encima toda la salsa que nos queda y por encima repartimos el queso rallado (Foto 13).

Foto 12
HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA - Loli Domínguez - Foto 12


Foto 13
HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA - Loli Domínguez - Foto 13


8 Cuando tenemos todo el queso repartido por encima llevamos la bandeja al horno (Foto 14), y horneamos con el horno precalentado a 200ºC (390ºF) con calor arriba y abajo unos 15 minutos, cuando el queso este fundido y veamos que la salsa está hirviendo sacamos la bandeja del horno y listos para disfrutar.

Foto 14
HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA - Loli Domínguez - Foto 14


Resultado final de los HUEVOS RELLENOS DE CARNE (Foto 15).

Foto 15
HUEVOS RELLENOS DE CARNE EN SALSA AURORA - Loli Domínguez - Foto 15


¡¡Probadlo os van a encantar!!

Si quieres comprar alguno de los utensilios que suelo usar en mis recetas, pincha sobre ESTAS LETRAS:

Tienda Amazon


Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas, os invito a compartir vuestras recetas en mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!

      Pincha aqui ………….. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ

Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (además es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

Pincha aqui …………..  Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ 

..

 

 Sugerencia:

PICARONES, BUÑUELOS PERUANOS CASEROS Y DELICIOSOS

PICARONES, BUÑUELOS PERUANOS CASEROS Y DELICIOSOS. Estos Picarones me recuerdan a los buñuelos que hacemos en Valencia, pero con claras diferencias sobre todo en el sabor ya que al llevar anís en grano y batata los hace diferentes


Fuente: este post proviene de lacocinadelolidominguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

aperitivos y entrantes huevos pescado ...

HUEVOS RELLENOS CON BECHAMEL Y ATÚN. Una receta fácil y deliciosa que va a encantar a todos en casa, queda una mezcla de sabor y textura riquísima, el huevo cocido con la bechamel cremosa y el toque del sabor que le da el atún, sumado al rebozado crujiente es una pasada, ideal como entrante, aperitivo, segundo plato o para disfrutar en cualquier momento y ocasión de estos huevos rellenos. Ver el v ...

aperitivos y entrantes huevos navidad ...

HUEVOS RELLENOS RECETA CON SOLO 4 INGREDIENTES. En pocos minutos tendremos una receta tradicional que siempre es un acierto prepararla para entrante, aperitivo o segundo plato, rápida de hacer y con solo 4 ingredientes, ideal para el verano ya que pasaremos poco tiempo en la cocina preparándolos, te animo que los pruebes y que me cuentes si conocías esta receta o si te ha gustado los huevos rellen ...

general carne huevos ...

Los huevos rellenos de carne es un plato que me gusta preparar cuando quieres hacer un entrante diferente o como parte de una cena de pica pica. Se pueden rellenar de muchas maneras ya sean de carne, pescado, verduras, tanto para servir fríos como calientes. La receta que os dejo a continuación es la que he aprendido de mi madre, solo decir que están buenísimos y se sirven fríos. Ingredientes (par ...

huevos Salado salsas

Si hablamos de huevos rellenos, siempre viene a la mente , esos ricos huevos que rellenamos, en frio y con lo que sea pero con mayonesa. Mi madre hacia estos huevos rellenos con carnes de aprovechamiento, que te sobraron unas salchichas al vino, o una carne cualquiera en salsa, o hasta un pescado en salsa o al horno. Mil cosas que te pueden sobrar y que puedes aprovechar rellenando estos huevos. E ...

recetas de primeros con leche con nata ...

La Salsa Aurora es una de las variantes de la salsa bechamel, que consiste básicamente en la mezcla de una bechamel con salsa de tomate. Dicen que toma su nombre por la semejanza de su color con el del sol al amanecer (aurora), romántico lo sé, y me gusta creer en estas cosas... El porcentaje de salsa bechamel y tomate dependerá del gusto de cada uno y del plato que vayamos a preparar con ella. M ...

CARNES SALSEANDO (RECETAS) HUEVOS ...

Prepara en tan SOLO 30 MINUTOS HUEVOS RELLENOS de Carne GRATINADOS con Queso en el Horno, te apetece? VIDEO RECETA paso a paso de HUEVOS RELLENOS DE CARNE En SOLO 30 MINUTOS tienes lista esta RECETA FÁCIL de HUEVOS RELLENOS de Carne Picada; Napados con Salsa Bechamel y Gratinados UNA DELICIA! Ideal para hacer cantidad, tenerlos preparados con antelación para toda la Familia y COMPARTIR INGREDIE ...

* Huevos rellenos PASTELES SALADOS / HUEVOS como hacer huevos gratinados ...

Con el ritmo que requiere la vida lo último que necesitamos son recetas complicadas y de larga duración, elegir platos fáciles y rápidos como unos huevos gratinados con salsa Aurora es la mejor opción para comer bien sin morir en el intento. Los huevos rellenos están buenísimos y son muy sencillos de preparar, el proceso de elaboración es tan simple que cualquiera con unos mínimos conocimientos d ...

recetas de primeros nuez moscada carne picada de cerdo ...

Este plato lo hago a menudo sobre todo cuando tengo algo de prisa, que suele ser los lunes. Normalmente tengo carne picada en el congelador, siempre huevos y la salsa blanca o besamel es fácil de preparar y de tener todos sus ingredientes en casa. Lo bueno de los huevos rellenos es que son interminables los rellenos de los que pueden estar compuestos. Os doy estas otras opciones de relleno: Jamó ...

aperitivos y entrantes pescado recetas fáciles ...

CREPES RELLENOS DE VERDURAS Y BACALAO CON SALSA DE PIMIENTOS. Una receta fácil para lucirse en cualquier ocasión y momento del año, pero ahora aprovechando que estamos en Semana Santa y es tradición comer bacalao con esta receta de crepes de bacalao y verduras cumplirás con la tradición de una manera diferente y deliciosa con la que sorprenderás a familia o amigos, no dejes de probarla porque segu ...

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes Guarniciones y acompañamientos ...

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta riquísima de huevos rellenos con carne y salsa bechamel. Un plato jugoso, casero como el de nuestras abuelas y madres, y que es muy fácil de preparar si seguís todas mis indicaciones. En esta ocasión están preparados son huevos rellenos de carne picada de ternera, pero podéis cambiarla por otra carne que os apetezca más. Receta huevos rellenos con bechamel y ...