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Hummus de zanahoria y curry

Hummus de zanahoria y curry, una versión diferente del clásico hummus de garbanzos. 

En los últimos años el hummus está consiguiendo cada vez más enamorados.  Es una receta muy sana y fácil, basta con triturar bien todos los ingredientes necesarios, hasta obtener una mezcla homogénea. 
Dentro del hummus hay muchas variantes, pero el ingrediente básico siempre deben de ser los garbanzos. 
Está vez he querido hacerlo con zanahoria y curry, una mezcla diferente y con unos sabores peculiares.  

Si te gusta el hummus tradicional, te encantará esta versión.  Y al igual que con las otra recetas, se puede comer con crudités, o picos de pan
 
A continuación te dejo la video receta, en ella verás la cantidad de ingredientes exactos y el paso a paso para preparar estas hummus de zanahoria y curry  todo ello explicado en menos de 2 minutos.

Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararla al ver el video

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Los ingredientes que necesitamos son ( cantidades exactas en el vídeo): 
- garbanzos cocidos
- zanahoria
- tahini
- curry en polvo
- aceite de oliva
- ajo
- limón
- sal 

Modo de preparación: 
Empezamos pelando las zanahorias y cortándolas en trozos, para luego meterlas en una olla con agua, y ponerlas a hervir. Deben hervir, para que se ablanden.  Transcurrido los minutos, pinchamos las zanahorias con un cuchillo para comprobar si están ya tiernas, y en ese momento, las retiramos del fuego, les retiramos el agua y las dejamos enfriar.
Después cogemos un procesador de alimentos y añadimos todos los ingredientes: los garbanzos cocidos, la zanahoria que ya deberá de estar fría, la salsa tahini, el curry en polvo, el aceite de oliva, el diente de ajo, el zúmo del limón y por último la sal. Ahora lo trituramos todo muy bien, hasta conseguir una mezcla completamente homogénea, sin ningún tipo de grumito, ni trozo de zanahoria, o garbanzo.
Cuando tengamos el hummus con esa consistencia, ya lo tendremos listo. Lo probamos, para ver si le hace falta un poco más de sal, y si es asÍ se la añadimos. Y liiisto!! 
Ahora pasamos el hummus, a donde queramos servirlo, y por último le añadimos un poquito de aceite de oliva por encima, y pimentón dulce! Y ya estará listo para comer.

Espero que te haya gustado esta receta de hummus de zanahoria y curry, y si intentas hacerlo en casa, me encantará ver como te queda. Me puedes enviar una foto de tu resultado a cualquiera de mis redes sociales; y además, puedes seguirme por todas ellas, aquí te dejo los enlaces para que puedas encontrarme
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OTRA RECETA DE INTERÉS:  FALAFEL & SALSA TAHINI 
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