Este pan de maiz y trigo parece un bizcocho ¿A que sí? pero no lo es, es un pan diferente pero perfecto para desayunos y meriendas, perfecto para combinar con mermeladas, queso, jamón, pates, en fin, tanto con salado como dulce. Muchas veces por pereza o falta de tiempo no nos metemos en la cocina porque creemos que es muy complicado o que nos llevará mucho tiempo, es más sencillo ir al super y co...
Tiempo aproximado: 22 h1 bolloINGREDIENTESPara el polish50 g de harina de fuerza50 ml de agua0.5 g de levadura seca de panaderíaPara la masa105 g de harina de fuerza70 g de harina de maíz35 g de harina de maíz morado (yo he molido los granos)1/2 cucharada de té de sal50 g de pimientos del piquillo escurrido1 chorizoELABORACIÓNPara hacer el polish, tenemos que mezclar bien todos los ingredientes y...
Bizcocho de maiz, Pan dulce de Maiz
Crema de tomate exprés. Una crema que se hace en poco tiempo. Nos dan todos los detalles de la receta desde el blog Chocolate Molinillo.
Pan de maíz o Cornbread
Bacalao rebozado con fritada sobre pan de maiz.
Tiempo aproximado: 22 horas2 bollos INGREDIENTESPara el polish100 g de harina de fuerza100 ml de agua1 g de levadura seca de panaderíaPara la masa200 g de harina de fuerza200 g de harina de maíz1 cucharada de té de salELABORACIÓNPara hacer el polish, tenemos que mezclar bien todos los ingredientes y dejarlo reposar durante 4 horas.Cuando tengamos el polish listo, con sus burbujitas, lo mezclamos...
Es uno de los panes preferidos de mi madre y estoy deseando pasar de fase para llevarle uno. Será el abrazo que no le podré dar...No es un pan para principiantes ya que la harina de maíz no tiene gluten y la masa resultante es un tanto complicadaLas harinas con poco o gluten débil no aguantan bien los amasados, y yo prefiero mezclar ingredientes y hacer pliegues.Las harinas que he utilizado: tra...
Recetas de pan. 5 propuestas apuntadas por la autora del blog Punto de Nieve. No dejes de visitar su Facebook https://www.facebook.com/blogpuntodenieve para ver otras recetas.
Las supersticiones son más habituales de lo que pensamos. Desde niña siempre me han dicho que no abre el paraguas dentro de casa, que no pase por debajo de una escalera o que trae mala suerte que se derrame la sal. ¿Quién no ha oído que cruzarse con un gato negro trae mala suerte? En cada país o cultura tienen sus supersticiones, como la que hay en Francia con relación al pan. ¿La conocéis? Pues...
Broa de Milho...Pan de Maiz
¿Le quieres dar un toque crujiente a las pechugas de pollo? Pues en esta receta, Javier Romero usa los kikos, maíz tostado, para que queden así de originales..
Una película sobre la sociedad sureña estadounidense de los 60
¡Prepárate para disfrutar de unas deliciosas costillas de cerdo con salsa BBQ al estilo americano!
Hacía tiempo que me rondaba esta receta en la cabeza, poder hacer un bollo con harina de maíz y así que los celiacos puedan disfrutar de este manjar. Utilicé también harina de arroz para blanquear la harina como decían las abuelas, fui probando medidas y cantidades y me quedo con esta, advierto que no es fácil trabajar con harina de maíz pero delicadeza y todo solucionado.De paso aproveché para h...
Esta ola de calor que tenemos por España ha estado como dice una amiga “heave”, y aunque soy de las que enciendo el horno a pesar del calor, la verdad que en esta oportunidad me ha costado un poco. Como siempre digo mi debilidad es el horno, y aunque intento buscarme recetas sin horno, casi siempre fracaso y termino presentando platos ricos horneados. hoy traigo un pan de maíz y calaba...
PAN DE ELOTE CRIOLLO5elotes blancos tiernos desgranadostaza y media de lechetaza y media de azucar1cdita de vainilla3huevosbarra y media de mantequilla derretidaun cuarto cdita de saldos tazas de harina1cdita y media de polvo de hornearlicue los granos de elote,leche,azucar,vainilla,huevos y mantequilla derretida,aparte en un tazon mezcle la harina,polvo de hornear y sal coloque poco a poco lo lic...
¿Has probado alguna vez este pan dulce de maíz? En los países americanos se hace mucho y en cada sitio hay una forma diferente de hacerlo. Queda riquísimo con el toque de miel y es preferible comerlo recién sacado del horno o bien calentito, porque así queda más crujiente. ¿Te apuntas?Cuando estuve en Nueva Orleans los comía mucho en el desayuno. Allí también tienen la versión salada con queso o c...
¿Has probado alguna vez este pan dulce de maíz? En los países americanos se hace mucho y en cada sitio hay una forma diferente de hacerlo. Queda riquísimo con el toque de miel y es preferible comerlo recién sacado del horno o bien calentito, porque así queda más crujiente. ¿Te apuntas?Cuando estuve en Nueva Orleans los comía mucho en el desayuno. Allí también tienen la versión salada con queso o c...
Pan de maiz tipo bimbo light
¿Has probado las palomitas de pollo? Son pequeños bocados de carne de esta ave con un toque especiado. Esta receta es del blog PA RECHUPETEARSE LOS DEDOS.