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'Jengiman'...mi héroe


Mañana me voy de visita. Quería hacer algo para llevar, para tomar el café, y me apeteció hacer galletas de nesquik de plátano. ¿Que nunca has oído hablar del nesquik de plátano? Pues es este


Yo lo compré para probar, me gusta, está muy bueno, pero me gustó aún más el de fresa
ah...¿que tampoco sabías que hay nesquik de fresa? Pues es este



Y como el de plátano no hay manera de acabarlo (parece que se reproduce), pues decidí hacer galletas y están muy buenas.

Para hacerlas necesitamos todo esto



Ingredientes:

- 400 gr de harina

- 10 ml de leche

- 3 gr de bicarbonato

- 200 gr de azúcar

- 1 huevo

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- 50 gr de mantequilla derretida

- 5 gr de sal

- 1 sobre de levadura 

- 2 cucharadas soperas de nesquik de plátano 

Modus operandi:

- Precalentar el horno a 150º.

- En un bol mezclamos el huevo, la leche, la mantequilla derretida, la vainilla, la sal y el azúcar hasta formar una pasta homogénea.

- Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y el nesquik y lo añadimos a la mezcla. 

- Amasar y cortar.

- Hornear a 170º durante 15 minutos

¿Qué te parecen estas hechas con un molde en forma de puzzle?



A las galletas "jengiman" les puse unas bolitas de chocolate a modo de ojos y de botones. No se aprecia bien (porque se doraron en el horno), pero eran: negro, marrón y blanco. 



A la hora de amasar, la mejor manera de que no se nos quede toda la masa pegada en las manos es, enharinarnos las manos antes de ponerse a amasar. Más o menos, lo mismo pasa con los moldes, si les pones un poco de harina antes de cortar las galletas, no se te quedará la masa pegada y así es más fácil desmoldar.

Esta receta también se puede hacer con nesquik de fresa, con el típico de toda la vida (de chocolate) o con colacao, seguro que quedan riquísimas también.
Espero que las hagais, y me comenteis si os han gustado o no.
Buen provecho!!

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