El otro día se me ocurrió realizar una receta con apio, la cual al final no realice, por lo cual probé a realizar una salad shakes, de apio y piña.
Pensé que la textura crujiente y jugosa del apio, daría un buen resultado, así que puse el apio en crudo, cometiendo el mismo error que con la “Ensalada líquida de zanahoria y jengibre,” en las ensaladas líquidas ese crujiente jugoso, el cual dando mordiscos esta delicioso, a mi paladar no le acaba de gustar, por lo cual recomiendo primero cocer el apio, será cuestión de probarlo en otra ocasión.
Ingredientes (4 personas):
4 pencas de apio
4 rodajas de piña en conserva
Sal
Azúcar
Preparación:
Trocemos el apio y lo introducimos en un recipiente apto para la batidora.
Añadimos las rodajas de piña.
Sazonamos con sal y azúcar para matar el ácido de la piña al gusto.
Trituramos bien con la batidora.
Rectificamos el punto de azúcar y sal.
Servimos bien fría.
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