Kulibiak

El Kulibiak es un pastel típico de Navidad en Rusia, de aspecto muy similar a nuestra empanada y cuya diferencia reside en que la versión rusa se prepara disponiendo los ingredientes en capas, con el fin de que no se mezclen los unos con los otros. Tradicionalmente se prepara con salmón, arroz, champiñones y huevo cocido. Aunque ya existen todo tipo de versiones con carnes, vegetales,... Y es que, ...

El Kulibiak es un tradicional pastel de pescado ruso, típico en las grandes celebraciones y especialmente en Pascua. Su característica principal es que presenta los diferentes ingredientes en capas, sin que se mezclen unos con otros. Van envueltos en una masa de manera que el acabado es tipo empanada o pastel. El relleno habitual es el salmón, aunque admite cualquier otro pescado, y suele acompaña ...

Este mes nos toca desafío internacional. ¿Qué es el kulibiak? E un pastel ruso de pescado, generalmente de salmón. Se diferencia de una empanada tradicional en que está formado por varias capas de ingredientes. En Rusia es un plato tradicional en fiestas, sobre todo en Navidad y Pascua, pero después de probarlo puedo decir que cualquier día del año es bueno para este plato Ingredientes 3 huevos 40 ...

El desafío de este mes es Kulibiak. Es un pastel ruso parecido a una empanada pero con la diferencia que se ponen los ingredientes a capas. Normalmente es de pescado, sobre todo de salmón, aunque puede hacerse también de carne. En mi caso he preferido hacerlo de bacalao y he puesto un primer nivel de cebolla caramelizada, luego el lomo de bacalao y los pimientos de piquillo. Es una receta muy fác ...

Este mes el desafío viene de un lugar muy lejano donde hace mucho pero que mucho frío. Un pastel de pescado con varios ingredientes que se monta en capas. Yo no lo conocía y me ha parecido muy interesante además de delicioso. En nuestra casa hemos cambiado el salmón por bacalao ya que no somos mucho de salmón, más bien nada. Y he usado masa de empanada que me encanta. Ya que M. Luz nos ha dado ma ...

Buenos días! Hoy toca receta para Desafío en la Cocina. Este mes hemos tenido que preparar Kulibiak, una empanada rusa de pescado, generalmente de salmón. Como a mi no me gusta mucho el sabor (que le vamos a hacer, soy así de rara), me he decantado por el bacalao, pero ya veis que podéis hacerlo con el que mas os guste. Otra de las peculiaridades de este plato es que el relleno no es solo el pesc ...

Otro mes más llega Desafío en la cocina...y esta vez con una receta salada propuesta por M. Luz, del blog Trasteando en mi cocina Se trata de cocinar un pastel de salmón ruso, llamado Kulibiak, una especie de empanada rellena de salmón, muy popular en Rusia a finales del siglo XIX y principios del siglo XX de forma mas internacional. Se suele preparar generalmente en época de Navidad o Pascua. Cue ...

El Kulibiak es un plato típico de Rusia que se come especialmente para Navidad o Pascua. Se trata de una empanada con un relleno en varias capas, con distintos ingredientes en cada una, y con colores que dan el toque distintivo a esta deliciosa fusión de sabores. ¿Por qué siempre consumir lo mismo para la cena de Navidad o Nochevieja? Personalmente me encanta probar sabores diferentes, platos dis ...

Este mes en el desafío nos han retado a preparar una receta típica de las navidades Rusas, el Kulibiak, que si bien no conocía por su nombre, si que es verdad que hacía tiempo que tenía ganas de prepararlo. Al final no deja de ser una empanada de salmón y tenía muy buena pinta. Nos han dicho que podíamos usar el pescado que mejor nos pareciera, pero yo desde el primer momento tuve claro que haría ...

Este mes en el desafío nos han retado a preparar una receta típica de las navidades Rusas, el Kulibiak, que si bien no conocía por su nombre, si que es verdad que hacía tiempo que tenía ganas de prepararlo. Al final no deja de ser una empanada de salmón y tenía muy buena pinta. Nos han dicho que podíamos usar el pescado que mejor nos pareciera, pero yo desde el primer momento tuve claro que haría ...