Cocina

Teregp81 Idea guardada 37 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Receta: pan integral

Hola a tod@s, hoy, siguiendo en mi linea de las recetas sanas, os traigo un pan integral que está buenísimo. No os asustéis porque es muy sencillo (no necesita reposo, ni casi amasarlo).



Como os decía en anteriores entradas: voy mezclando recetas y cambiando ingredientes hasta encontrar la que más me convence. Este pan como ingrediente especial tiene las semillas de lino que le dan un sabor increíble e irresistible.

Ingredientes:

150 ml. de agua.
7 gr. de levadura fresca.
1 cucharada grande de miel.
45 gr. de salvado de avena.
45 gr. de maicena.
30 gr. de salvado de trigo.
130 gr. de harina integral.
25 gr. de aceite de oliva.
1 cucharada pequeña de sal sin sodio.
1 cucharada grande de semillas de lino.
copos de avena (opcional).Nota: por si tenéis alguna duda con la avena o es la primera vez que me leéis aquí os dejo una entrada con sus beneficios y sus tipos.



Preparación:

En un bol grande ponemos 90 ml. de agua templada (ponemos 90 ml. y no todo porque es más fácil mezclar los ingredientes poniendo poco a poco el agua), la levadura desmigada y la miel, lo mezclamos y dejamos reposar mientras pesamos las cantidades de las harinas.
A continuación incorporamos las harinas (avena, maicena, trigo y harina integral) y mezclamos un poco con la mano, añadimos el aceite y la sal, amasamos bien. A continuación vamos añadiendo el agua que falta hasta que esté todo bien ligado como veis en la imagen 1.
Después la cucharada de semillas de lino, amasamos bien y hacemos una bola con la masa.
Preparamos el molde: lo untamos con aceite y harina integral para que no se pegue la masa al molde (también podéis ponerle papel de aluminio sobre el molde y untarlo de aceite y harina). Imagen 1.
Humedecemos la masa con un poco de agua y aceite y colocamos por encima unas pocas semillas de lino y copos de avena. Después damos unos cortes al pan y lo tapamos con papel de aluminio. Imágenes 2 a 4.
Y lo llevamos al horno sin precalentar, encendemos el horno a 200º y lo cocinamos unos 45 minutos.
Una vez que el pan esté hecho podemos quitarle el papel de aluminio y ponerlo unos minutos más al horno para que se tueste la corteza (al gusto).
Dejar enfriar y listo. A mi personalmente me gusta que la corteza esté crujiente por eso hago el último paso, como veis en las fotos queda una miga gorda (no se hincha, crece un poco pero no queda como el pan comprado, porque este es 100% integral y más sano).







Hasta aquí mi receta de pan, yo lo suelo comer en el desayuno o a la comida. Os dejo algunas ideas de desayunos  aquí  y aquí. 9 hábitos que ayudan a adelgazar y 10 alimentos que activan el metabolismo para bajar de peso. Ideas de que comer a media mañana y a la comida. 9 infusiones que ayudan a adelgazar y más recetas sanas.

Espero que os haya entretenido y que probéis a hacer esta sencilla y riquísima receta. Muchas gracias por leerme, besos.



Fuente: este post proviene de Teregp81, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de pan 100% integral

Hola, como lo prometido es deuda: aquí os traigo la receta de pan 100% integral que tanto os gusta y me habéis pedido en instagram. Os adelanto que es muy fácil y rápido de hacer y que queda buení ...

Receta de pisto

Hola, por fin me he decidido a "re-empezar" el blog . Hace unas semanas subí a instagram una foto de un pisto que hice para comer y os encantó , por eso me he decidido a subir la receta, esp ...

DIY: cojines Navidad, fácil y rápido

Hola, hoy os voy a mostrar como he hecho estos 2 cojines de Navidad, son muy sencillos de hacer y rápidos. Estos cojines me gustan tanto para decorar mi casa como para hacer un regalo diferente, y a ...

DIY decoración cena fin de año 2

Hola, hoy os traigo la segunda entrada con ideas para la cena de fin de año. Lo siguiente es una corona de adorno para la puerta de casa o para cualquier parte de nuestro hogar. Esta corona la he vis ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos masas y panes como hacer pan ...

Pan casero integral con semillas

Pan Casero Integral con Semillas: Os voy a enseñar cómo preparar pan integral con semillas. Vamos a hacer un pan casero fácil y rápido, muy saludable y ya veréis como en una hora tendremos nuestro pan casero preparado. Si queréis saber cómo lo hago no os perdáis el vídeo. Ver vídeo debajo… Ingredientes de la Receta Pan Casero Integral con Semillas (Para un pan de unos 850 gr.) 350 ml. de A ...

Masas y Panes como hacer pan como hacer pan casero ...

Pan Casero Integral con Semillas

Pan Casero Integral con Semillas: Os voy a enseñar cómo preparar pan integral con semillas. Vamos a hacer un pan casero fácil y rápido, muy saludable y ya veréis como en una hora tendremos nuestro pan casero preparado. Si queréis saber cómo lo hago no os perdáis el vídeo. Ver vídeo debajo… Ingredientes de la Receta Pan Casero Integral con Semillas (Para un pan de unos 850 gr.) 350 ml. de Ag ...

PANADERIA Sin categoría centeno ...

Pan integral con mezcla de semillas de cereales

  Ingredientes: 400 g de harina panificable. 50 g de harina integral de centeno. 50 de harina integral de trigo. .350 g de agua. 10 g de sal. 6 g de levadura.- 100 g de semillas de mezcla del lino dorado, sésamo y pipas de girasol. Elaboración: 1º.- Pesar todos los ingredientes. 2º.- Calentar el horno a 150 º C y tostar las semillas en la bandeja de horno. Sacar la bandeja del horno y añadir con ...

MASAS PANES

Receta de pan de espelta con avena y semillas de lino dorado

Introducción: Desde hace un tiempo a esta parte está tomando mucha fuerza la "Espelta", también conocida como escanda o escaña mayor en España y en Sergio Recetas no nos íbamos a quedar atrás sin preparar algunas deliciosas recetas con este singular cereal y en concreto panes como este Pan de Espelta y Avena que además hemos mejorado aún más si cabe con un buen puñado de semillas de lino ...

robots y utensilios de cocina

Pan integral espelta con salvado avena

Ingredientes: 350 gr de agua botella 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 cucharadita de postre de endulzante natural (misma cantidad si es azúcar) 1 cucharadita de postre de sal 1 cucharada sopera de lecitina de soja 1 cucharada sopera de levadura de cerveza 6 cucharadas sopera de salvado de avena 2 cucharadas soperas de semillas de sésamo y lino (ya mezcladas) 500 gr de harina de espelta inte ...

recetas de primeros pan recetas fussioncook ...

Pan integral con salvado de trigo

Ya hacía bastante tiempo que no publicaba un pan y eso que me encanta hacer pan en casa. El olor que mana de la cocina es de lo mas agradable, no hay un olor mas reconfortante al entrar en una casa,.. que olisquear a pan recién cocido. A mi me encanta hacer panes, bueno en realidad me encanta hacer masas, la sensación del amasado en las manos es una de las cosas que mas placer me produce en ...

Bocadillos y sandwiches Directo al congelador Niños ...

Pan de hamburguesa con sésamo y semillas de lino

Posiblemente sea la mejor receta de pan de hamburguesa que haya probado... una delicia de bollos con una miga esponjosa, pero compacta. Muy sencillos de hacer, se trata de trabajar la masa y luego, tener paciencia para que repose y suba dos veces. Os aseguro que merece la pena. En mi caso he utilizado la thermomix para amasar, pero se puede hacer con un poco más de trabajo a mano o con otra amasad ...

Panes

PAN INTEGRAL DE SEMILLAS

INGREDIENTES Masa madre exprés: 70 gr. de agua templada 5 gr. de levadura fresca 120 gr. de harina (80 gr.de avena + 40 de trigo) Resto: 200 gr. de bebida de Kamut 30 gr. de aceite de oliva 10 gr. de sal 400 gr. de harina integral 70 gr. de salvado de avena Semillas: 20 gr. de pipas de girasol crudas 20 gr. de semillas de lino crudas 15 gr. de pipas de calabaza crudas 20 gr. de sésamo negro crudo ...

recetas de primeros

PAN INTEGRAL DE SEMILLAS

  Hoy, dia mundial del pan, como vengo haciendo desde hace años  he horneado un pan muy rico, muy casero. El compuesto de semillas le aporta un sabor y una textura muy especial.  Además es la primera vez que utilizo fermento y me ha gustado el resultado: El pan queda crujiente y la miga esponjosa. Ingredientes para el fermento: 3 g. de levadura de panader& ...

cajón desastre sabores de otoño

Cómo preparar pan fácil de semillas

Cómo preparar Pan Fácil de Semillas. Receta Express ¡Ya he vuelto de Canarias! y vuelvo con más ganas que nunca de meterme entre fogones. Como os comentaba en el post de la receta anterior de Pastel Inteligente de Toffee, llevo un comienzo de año algo complicado para meterme entre fogones, lo que me hace publicar cada 15 días, pero espero poder retomar ya las buenas costumbres de publicar semanal ...