comunidades

Lacón a la gallega

¡Ya estamos en el ecuador de la semana! Así que ya es hora de ir pensando en los platos que vamos a elaborar en nuestro menú de fin de semana.
La receta de hoy es ideal como entrante, primer plato o  cena ligera. Es un plato conocido por todos, lacón a la gallega. No sé si es la auténtica receta, pero es la forma de mi madre de prepararlo, ni peor ni mejor que otra, es la que a mi me gusta. Es muy importante que uséis un pimentón de la Vera de calidad, influye muchísimo en el resultado final. El que he usado yo es el pimentón dulce de "Las Hermanas" delicioso y muy aromático. Lo podemos hacer al microondas o a la plancha.


Ingredientes

Lacón cocido cortado a cuchillo.
Pimentón de la Vera " Las hermanas".
Aceite de oliva.
Patatas cocidas para acompañar ( yo no las pongo porque no me gusta la patata cocida).
Preparación

Elaboración en microondas
Colocamos en un plato llano los trozos de lacón y metemos en el microondas a potencia media durante un minuto o menos, depende un poco del microondas. Debe quedar templado, pero debemos evitar que se reseque. 
Sacamos y espolvoreamos con pimentón dulce y un buen chorro de aceite de oliva.
Elaboración en plancha
Damos un golpe de plancha al lacón, lo suficiente para templarlo, evitando que se reseque calentándolo en exceso.
Colocamos en un plato llano, espolvoreamos pimentón dulce y un buen chorro de aceite de oliva.
Nota: En el caso de que le pongáis patata cocida, pondremos el lacón, la patata y espolvoreamos las dos cosas con el pimentón y regamos con aceite de oliva.
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empezamos la semana con una receta de las de mojar pan, fácil y económica ¿Qué se puede pedir más?Esta receta pertenece al recetario de mi madre, la que fue y siempre será la mejor cocinera del mundo ...

Vamos a empezar el fin de semana con una receta dulce, de las fáciles y resultonas. Esta tarta en realidad fue el resultado de una tarta fallida, pero cómo se suele decir, no hay mal que por bien no v ...

Canelones de carne picada | Recetas de Masero Las recetas de pasta triunfan en mi casa, sobre todo con mis hijos. No hay fin de semana que no caiga alguna, lasaña, canelones, macarrones... Hoy os t ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos pimentón lacón ...

Este es un plato muy sencillo que te puede servir para una cena informal o para un rico aperitivo. Ingredientes: - 250 gramos de lacón al horno cortado en lonchas. - 3 patatas medianas. - Pimentón. - Aceite de oliva virgen extra. - Sal gorda. Elaboración: Comenzamos cociendo las patatas enteras hasta que están blandas, eso dependerá del tamaño de las ...

Aperitivos entrantes y picoteo RECETAS ...

Más fácil imposible, ideal para picotear o para improvisar una cena. Que el pimentón sea de buena calidad dará mejor sabor a nuestro plato de lacón a la gallega.  INGREDIENTES: – 250 gramos de lacón, esta vez hemos utilizado lacón en tapas cortado a cuchillo extra de la marca MRM (SELLO FACE) – aceite de oliva virgen extra – pimentón dulce apto (El Ángel) ELABORACIÓN: Calentamos ...

recetas de primeros entrantes

LACÓN A LA GALLEGAEs el plato por excelencia de la cocina gallega.Ingredientes:200 gr de lacón cocido3 patatasSalPimentón dulce y picanteAceite de oliva virgen extra Preparación: Ponemos a cocer las patatas. Una vez que estén cocidas las cortamos en rodajas. En una sartén con una gota de aceite le damos unas vueltecitas al lacón para que se caliente. En un plato ponemos las patatas y encima de ell ...

receta

Lacón A La Gallega Receta Esta receta de lacón a la gallega, proviene de Galicia es una de las comunidades autónomas con mejor gastronomía de España. Descubre aquí esta receta de plato típico gallego que debes probar. DIFICULTAD TIEMPO MUY FÁCIL Preparación: 5 minutos Cocinado: 25 minutos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 500g de lacón comprado ya cocido Aceite de oliva Pimentón dulce o pic ...

aperitivo cena cocina gallega ...

Este plato tan tradicional de la cocina gallega es una de la cosas más sencillas y más buenas que se pueda preparar. Como estamos escasitos de tiempo durante las fiestas, también es una tentación preparar estas recetas tan sencillas, tanto para un entrante de las cenas festivas como para un primer plato en una comida intermedia o para solucionar sencillamente esa cena que se te ha pasado preparar ...

entrantes aperitivos microondas

Este aperitivo es de los más fáciles que preparo cuando no quiero liarme en la cocina. Recuerda al pulpo a la gallega, salvando evidentemente las distancias, pero está muy rico, muy sencillo de hacer y en un minuto lo tenemos listo. Con pocos ingredientes se puede hacer este "pulpo a la gallega low cost", jeje. Esta receta se hace en el microondas. El lacón lo podéis encontrar hoy día en ...

recetas de primeros carnes y aves picoteo ...

Hoy os propongo lacón a feira, una delicia de plato típico gallego, (también conocido como lacón con cachelos). Con muy pocos y buenos ingredientes, sobre todo, un buen aceite de oliva extra virgen afrutado y oloroso y una preparación de 5 minutos, comeremos un plato de restaurante que – posiblemente – no habíamos hecho nunca en casa. Vamos a ver cómo puedes disfrutarlos, haciéndolos d ...

recetas de primeros aceite acompañamiento ...

Comenzamos la semana con un aperitivo o acompañamiento delicioso y bien sencillo, unas PATATAS A LA GALLEGA, o lo que es lo mismo, las patatas como las que se acompaña el pulpo a la gallega. A mí es que me encantan estas patatas, eso sí, yo les pongo pimentón picante, que les da un gusto riquísimo. No sé si este será su verdadero nombre, pero como son las que he comido siempre con el pulpo a ...

general

Buenos días a todos. Aquí os traigo un entrante para cualquier comida, con amigos o simplemente de tapa para una cervecita ahora que se aproxima el buen tiempo. Sencilla y rápida. Lacón con patatas. Ingredientes.- Tres trozos de lacón de dos dedos de grosor. Una patata grande Aceite de oliva Sal Pimentón picante Preparación.- Cocemos las patatas y las cortamos en rodajas. Cortamos el lacón en f ...

recetas de primeros

LACÓN CON CACHELOS INGREDIENTES : - Lacón - Patatas gallegas - Aceite de oliva - Sal - Pimentón dulce PREPARACIÓN : 1º - Ponemos el trozo de lacón a cocer en una olla con agua , posiblemente precisemos una hora y media para cocer bien el lacón . 2º - Pelamos las patatas , las lavamos bien , cortamos por la mitad y las ponemos a cocer en la olla junto con el lacón y sal cuando sólo falten u ...