LAS MEJORES GALLLETAS DE NUEVA YORK ¡Ahora con cereza y canela!

Nueva York, Las recetas de culto es un apasionante libro de cocina que me tiene enganchado. Como su título indica, este libro de recetas nos trae a casa los platos más típicos de la ciudad de Nueva York. Su autor, Marc Grossman, aunque hoy vive en París, creció en Manhattan por lo que añora sus recetas de su juventud y por eso se lanzó a preparar esta recopilación de recetas clásicas de su ciudad ...

Aquí están las mejores cookies de chips de chocolate, según el New York times. !! Juzguen ustedes mismos!!Ingredientes: 240 gm de harina de fuerza 240 gm harina floja 1 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1 1/2 cucharaditas de sal 250 gm de mantequilla sin sal 280 de azúcar de color morena clara 220 gm más 2 cucharadas azúcar blanquilla o común 2 huevos ...

Volvemos a salir de viaje , esta vez nos vamos a Nueva York, a degustar unas deliciosas galletas con trocitos de chocolate. Por lo que he podido leer, allí se toman de tamaño mucho mayor al que yo he preparado, pero, para mi niño, con lo goloso que es, he preferido darle un tamaño más manejable y sobretodo, dosificable, así se puede comer dos sin que me den remordimientos de conciencia, porque, b ...

El otro día mirando Foursquare me acordé del check-in que hicimos en verano en la cafetería "Cafe 2" del museo MoMa de Nueva York. Jamás había estado en un restaurante tan bueno que estuviera dentro de un museo y, aunque probamos también en el Metropolitan de NY para ver si era algo común por allí comer tan bien en un museo ese nos decepcionó mucho (el restaurante, el museo es alucinante ...

El otro día mirando Foursquare me acordé del check-in que hicimos en verano en la cafetería "Cafe 2" del museo MoMa de Nueva York. Jamás había estado en un restaurante tan bueno que estuviera dentro de un museo y, aunque probamos también en el Metropolitan de NY para ver si era algo común por allí comer tan bien en un museo ese nos decepcionó mucho (el restaurante, el museo es alucinante ...

En mi primera visita a Nueva York fui con un objetivo claro, probar los mejores cupcakes. Para conseguirlo hice una búsqueda intensa en blogs, foros y sobretodo me dejé aconsejar por amigos y conocidos. Así que antes de ir a NYC creé una lista con los sitios de cupcakes y restaurantes (esto vendrá en un próximo post) aconsejados por mis diversas fuentes. En este post recopilo todos los sitios de ...

Esta receta sale perfecta, la he sacado del excelente libro "Nueva York LAS RECETAS DE CULTO", de Marc Grossman un neoyorquino en París. Es un libro que me ha encantado y del que versioné alguna receta como esta New York Cheese Cake, que te enseñé aquí o estos panecillos de Hot Dog, realmente ricos y fáciles. El hace los donuts tamaño normal, que también te conté aquí, aunque hoy me ape ...

¡Buenos días! Cojo aire y me dispongo a escribir uno de los post más largos pero creo que a la vez más productivos de todos. No solo apto para curios@s a l@s que le encanten las bodas como a mí, sino también para tod@s aquell@s sedient@s de información sobre La Gran Manzana... Restaurantes, bakeries, tiendas y sitios de interés. Dos días antes de mi boda estábamos empaquetando 400 galletas para ...

Mi cocina ya huele a Navidad y es que tenemos esta dulce época del año a la vuelta de la esquina. Las mesas se llenan de guisos tradicionales y dulces como los turrones, polvorones, mazapán, chocolates... ¿Cuál es tu receta favorita en esta época? ¿Hay algún dulce indispensable? En mi casa nos encanta el Panettone y el Pandoro, dos especialidades italianas que cada vez son más presentes en todo el ...

Para hacer un carpaccio de gambas lo unico que hay que hacer es conseguir unas gambas fresquisimas pelarlas sacales los intestinos ( si podemos ), ponerlas entre dos papeles de horno o film, espalmar para aplanarlas y darle la forma del plato, meter al congelador una media hora, ponemos en un plato y quitamos los papeles y aliñamos o decoramos a gusto o como la imaginacion nos lo permita. Lo mismo ...