CARPACCIO DE GAMBAS / LANGOSTINOS CON CEREZA Y MENTA

Como ya os comentaba el lunes, este fin de semana pasado en #GastroAove2014 una de las primeras actividades fue la del concurso de recetas de los bloggers participantes. Desde el principio se me metió en la cabeza llevar un carpaccio de gambas al concurso, aunque con la duda de si éste iba a resistir bien el transporte (por eso también preparé el paté de queso y AOVE, por si no llegaba bien el car ...

Después del momento compromiso y de las fiestas navideñas, aquí vuelvo de nuevo, a mi querido blog , un año más, con ganas de cocinar y con ganas de aprender. Este es el entrante que hice para nochebuena, un carpaccio de gambas con una vinagreta de mandarina que nos encantó a todos. INGREDIENTES (6 personas) 6 gambas por persona 3 mandarinas 3 cucharadas de vinagre 7 cucharadas de aceite de oli ...

Hoy os traigo una receta muy fácil, un carpaccio de gambas, ideal para preparar en una cena, de aperitivo o picoteo. El carpaccio es una receta donde los alimentos se sirven en láminas muy finas y crudas, donde se macera con el aliño. El carpaccio se puede preparar de carne, pescado, verduras, incluso de frutas, es un plato muy vistoso y rápido de preparar. Para hacer el carpaccio y que nos quede ...

Una receta de lujo para días de fiesta........éxito asegurado INGREDIENTES rodajas de rape (2 por persona) gambas (2 por persona) para la salsa: 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 cebolla 1 vasito de coñac 6 gambas tomate frito PREPARACIÓN haremos la salsa: pocharemos las verduras en trocitos, añadiremos el coñac y flambeamos. echamos el tomate y las gambas y dejamos en el fuego unos 5 minutos ...

Cuando creíamos que ya se había acabado la temporada de asaltos del reto asaltablogs, viene Marga y nos lanza una bomba. Se le ocurre crear el asaltablogs imprevisible...¿y que es eso? nos preguntamos todos. Pues un reto en el cual durante el mes de julio hay libertad de elegir blogs para asaltar . No hay fechas de publicación marcadas, podemos publicar a lo largo del mes cuando nos venga bien y a ...

Un delicioso capricho. Los carpaccios, son preparaciones en las que se sirven los alimentos en finas láminas, y se aderezan con diferentes ingredientes. Se pueden hacer de carne, pescado, marisco, verduras y frutas. De una manera muy sencilla, y en minutos vamos a conseguir un espectacular plato, que va a hacer especial cualquier ocasión. En este caso con unas ricas gambas frescas, pero hazlo si q ...

Ya empezamos con recetas para Navidad! Como en otros años os voy a enseñar recetas riquísimas pero a la vez sencillas de realizar para no pasar mogollón de horas en la cocina, y este carpaccio de gambas cumple con todos esos requisitos, con la ventaja que este plato lo podremos realizar incluso días antes racionado, después sacarlo y servirlo el día señalado, mas cómodo imposible!!! Anímate y sigu ...

¿Cansado de los platos de siempre? ¿sin ideas para sorprender a tus invitados? Esta sencilla ensaladilla con carpaccio de gambas dejará a todos con la boca abierta manteniendo los sabores de siempre. Un entrante sofisticado y delicado para salir de la rutina. Ingredientes para cuatro platos: 4 patatas medianas 3 huevos 5 pepinillos en mayonesa casera 24 gambas frescas sin cabeza aceite de oliva sa ...

Vídeo receta del carpaccio de langostinos: Carpaccio de langostinos Dificultad: fácil           Raciones: 4 personas      Tiempo: 20 minutos    Sin gluten Ingredientes: 400 gr de langostinos crudos mejor fresco 1/2 cebolla morada Un limón; la ralladura y el zumo Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Unas gotas de perrins o tabasco (opcional) Un bouquet de lechugas variadas 1 rodaja de piña ...

Para el carpaccio: -12 gambitas. En este caso de Huelva -Unas gotas de aceite de oliva En primer lugar vamos a pelar las gambas pero reservando las cabezas y las pieles para hacer una salsita. Seguidamente con la punta de un cuchillo quitamos el intestino de las gambas (es el hilito negro que va de punta a punta por la parte externa) y colocamos las gambas dándoles una forma redondeada sobre un ...