THERMOMIX
Es la primera vez que hago lasaña, pero creo que no será la última viendo que les ha gustado ,hasta mi marido que era reacio por que no le hacía mucha gracia le gusto.
Ingredientes:
Placas de lasaña (el nº dependerá del tamaño de tu fuente)
Queso para gratinar
Para el sofrito:
50 gr de aceite de oliva virgen extra
200 gr de zanahoria
150 gr de cebolla
1 diente de ajo
80 gr de pimiento rojo , verde y amarillo
500 gr de tomate natural triturado
Relleno:
500 gr de carne picada
Sal, pimienta negra y orégano
12 lonchas de bacón
Para la bechamel:
500 gr de leche entera
50 gr de maicena
20 gr de mantequilla
2 lonchas de queso
Nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación:
Yo no he tenido que poner las placas de la lasaña en remojo ya que he comprado de El Pavo fácil que no hace falta.
Pon en el vaso todos los ingredientes del sofrito excepto los pimientos, Programa 15 segundos en velocidad 6. Añade los pimientos troceados en taquitos y cocina durante 7 minutos, Varoma, velocidad 1. (En el caso de que te los quieras encontrar cuando los comas, yo como era para mis hijos los triture porque si no no hay manera de que se los coman)
Añade la carne picada, salpimentada y con las especias que te gusten,
(Como yo tengo la picadora de carne me la pique yo y puse junto a la carne 12 lonchas de bacón para darle otro saborcillo)
Remuévela bien e integrarla con el sofrito, programa 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Si lo haces con placas que necesitan remojo no olvides escurrir las placas de lasaña para empezar a montar
Revisa que la salsa este a tu gusto de sal y si tiene exceso de líquido programa unos minutos más sin cubilete para que evapore
Monta en la fuente las capas de lasaña, empezando por las placas de pasta, luego la carne… hasta formar 2 ó 3 capas.
Haz la bechamel: Pon en el vaso todos los ingredientes de la bechamel y programa 7 minutos, a 100º, velocidad 4.
Cubre la lasaña con ella, pon el queso por encima y gratina hasta que esté dorada, unos 15 minutos.
Yo precalenté el horno a 200º
Dependerá de cada horno, yo lo tuve que tener 25 minutos para que quedase bien gratinado, es ir vigilando el horno.
Blog del cual he seguido la receta cambiando o sustituyendo algún ingrediente:
http://www.velocidadcuchara.com/lasana/
Fuente: este post proviene de PEKANDO CON EVA, donde puedes consultar el contenido original.
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