Ingredientes para 4 comensales
Lasaña de huevo 16 placas pescado 300 gr. langostinos 8 unidades salsa de tomate 3 cucharadas cebolla 1 unidad ajo 1 diente bechamel queso rallado aceite de oliva salCuece la pasta con abundante agua hirviendo con sal. Escúrrela y resérvala. Sofríe la cebolla picada y el diente de ajo en un poco de aceite. Cuando estén bien rehogados, añade el pescado y los langostinos troceados. Deja que hagan unos minutos. Añade el tomate y un poco de bechamel para ligar la mezcla. En el fondo de una fuente, untada con un poco de aceite o mantequilla, coloca una placa de lasaña. Encima vierte el salpicón de pescado, extiéndelo bien y coloca otra placa de lasaña. Vuelve a formar otra capa con el salpicón y otra de lasaña. Cúbrelo con la bechamel sobrante y un poco de tomate. Espolvoréalo con abundante queso rallado y ponlo en el horno a gratinar.
Fuente: ROSA2