Lasaña vegana de acelgas con bechamel de coliflor

image


Hace unos dias he realizado una bechamel vegana de coliflor , cuya receta ya os adelanté, y ahora os paso la receta que realicé con ella: se trata de una lasaña vegana y verde realizada a base de acelgas que ha gustado muchísimo en casa….

Mi idea era la de realizar un plato completamente vegetariano, sin presencia de ningún componente de origen animal, para poder presentarlo a muchos amigos vegetarianos que siguen el blogdelacarmela ….creo que con esta receta lo he conseguido!! Per debo confesaros que sigo sin pasarme al lado del vegetarianismo totalmente … pero con recetas así, en las que comer verdura se traduce en un auténtico  placer, es cada vez más usual que al cuerpo le apetezcan estas cositas… no creéis?

INGREDIENTES PARA LA LASAÑA VEGANA

6 Hojas de pasta de espinacas (en mi caso que no suelo tomar trigo, sin embargo me decidí a comprar éstas porque eran orgánicas y además no necesitaban cocción, muy cómodas)
300 gr de hojas de acelgas crudas (comprė un paquete en el que venían troceadas y sin la penca)
Nueces, pasas y cebolla frita de paquete (al gusto)
2 ajos confitados

bechamel vegana de coliflor (receta ya publicada) – (la cocción de la coliflor y de las acelgas la realicé en la vaporera de la thermomix al mismo tiempo, ya que tiene varios pisos)

PROCEDIMIENTO PARA LA LASAÑA

Cocer las acelgas al vapor y Sofreír en una sarten con los ajos confitados añadiendo al último momento las pasas, las nueces y la cebolla frita de paquete- reserva
image


2.En un refractario de horno previamente engrasado con aceite de oliva, colocar en crudo las láminas de mi lasaña (porque las que he utilizado se cocinan así en crudo, pero si tenéis de las otras que tenéis que precocer pues ya sabéis que lo tenéis que hacer previamente.

image


3.A continuación añado una capa de mi bechamel de coliflor bien caliente
Y después toca poner una capa de las acelgas que he sofrito y tenía reservadas .

image


Añado otra capa de láminas de pasta a mi lasaña y termino con otra capa generosa de bechamel
image


Añadir un poco de queso rallado por encima si se desea ( yo lo uso sin lactosa). O para que la receta sea solamente vegana excluir este paso si lo desean.

Meter en el horno precalentado a 180 grados 20 minutos
Y a disfrutar!!!
Te gusta! Házmelo saber y escríbeme un comentario! Me encanta cuando os leo y cuando compartís las recetas! Si aún no te has inscrito en www.elblogdelacarmela.com apresura te a hacerlo! Solo tienes que entrar y dejar tu dirección de correo electrónico para poder recibir así mis últimas novedades y recetas del blog!

Solo puedo dar las gracias por tanto amor… un besaco de la Carmela

La entrada Lasaña vegana de acelgas con bechamel de coliflor aparece primero en elblogdelacarmela.

Fuente: este post proviene de elblogdelacarmela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me encanta hacer recetas nuevas y sentir que son saludables y deliciosas. Ese es el claro ejemplo de estos rollitos de berenjena y queso feta que han quedado para chuparse los dedos y que además son s ...

Ya os habia pasado recetitas de antojitos sin remordimientos (como mis archiconocidas tortitas saludables o mi merienda estrella de gofres fit) pero llega ahora el turno de mi último descubrimiento in ...

Recomendamos

Relacionado

pastas y arroces recetas recetas veganas

En poco más de una hora puedes tener preparada esta lasaña de lentejas vegana, una auténtica estrella para cualquier menú. Podría decirse que la lasaña es más vieja que el arroz (bueno, no tanto, pero el plato viene de antiguo). Aunque los romanos de la Antigüedad ya degustaban un plato similar, el laganum, no fue hasta el siglo XIV, concretamente en Nápoles, cuando la lasaña tomó su actual forma ...

Recetas saludable sin azúcar ...

Hoy toca una de esas recetas sencillas y con pocos ingredientes. Y es que en estos días de frío, lo que más apetecen son platos calentitos y reconfortantes y sin duda esta Lasaña vegana de cebolla, cumple las expectativas. Origen de la lasaña Vamos con un poco de historia culinaria, seguro que la primera respuesta a la pregunta del origen de la lasaña es Italia. Pero no, realmente el origen de la ...

Como las acelgas, me nacen silvestres en unas macetas grandes, que tengo en casa, todos los años, se me ha ocurrido aprovechar unas pocas que tenía cocidas para realizar una lasaña, uniéndolas a unos filetes de pechuga de pollo y realizando una bechamel. Ingredientes (2 personas): 4 láminas de lasaña precocida 3 filetes muy finos de pollo 100 g de acelgas cocidas 2 tranchetes de queso 2 cucharadas ...

Recetas saladas Bechamel de coliflor Bechamel sin harinas ...

Que ganas tenía de hacer una bechamel vegana…. había leído cositas pero nunca me había puesto manos a la obra y es que aunque yo no sea vegana, resulta que si me gusta aprender de cada corriente que voy investigando y compartiros las aportaciones interesantes que voy descubriendo. Pues bien, esta bechamel vegana prescinde totalmente de harinas (ademas de ingredientes de origen animal) y resu ...

recetas de primeros pasta principal ...

Hace poco me decidí al fin al probar la soja texturizada y lo único que puedo decir es que no sé cómo no pude empezar a utilizarla antes. ¡Es increíble! La textura y el sabor que tiene y la infinidad de posibilidades que ofrece. Para probarla hice esta lasaña de boloñesa y es realmente espectacular. Salsas boloñesas hay de muchos tipos, ya que cada uno la personaliza a su manera, os comparto mi ve ...

Platos de legumbres Platos de pasta Primeros ...

Esta receta de lasaña vegana es tan sencilla de preparar que no sé cómo no se me ha ocurrido hacerla antes! Se trata de una receta muy fácil, está muy rica y, es más, seguro que los niños (como en mi caso) o los amigos no adivinan de qué va rellena. Está riquísima y puede pasar perfectamente por una lasaña tradicional, pero en versión saludable!! Cuando he visto el resultado de esta lasaña vegana ...

recetas de primeros

Aunque para las personas, poco experimentadas en la cocina, pueden creer que realizar una lasaña es algo complicado, esta es otra de esas recetas, a las que suelo denominar para vagos. ¿Sabéis que existen láminas de pasta para lasaña pre-cocidas? Pues hoy utilizaremos esas láminas, aunque la verdad, es que cocer unas láminas de pasta no es muy complicado, para algunas personas le parece difícil c ...

Platos principales Recetas

Sin boloñesa. Hoy te comparto esta versión de lasaña, que entre sus capas lleva salsa bechamel y no salsa bolognesa o salsa de tomate como la típica con salsa boloñesa. Hace muchos años… Por el siglo I d.C, un gastrónomo romano se refirió por primera vez a la receta de la lasaña, claro que no era como hoy la conocemos. Él describió un plato que llevaba láminas finas de pasta y relleno de car ...

Acelgas Bechamel Champiñones ...

Pero que rica está, sí de acelgas !! habéis oído bien, y también la he probado con espinacas y vamos, que la foto desmerece mucho, que es raro ver un plato de acelgas apetitoso, pero lo es, os lo aseguro, además acompañado con bechamel de calabacín conseguimos una receta más sana todavía y muy sabrosa. La receta es del blog Velocidad Cuchara (lasaña) / Bechamel. Ingredientes: 4 personas TM5 8 pla ...

Cocina Básica o Principiante Recetas Recetas Veganas ...

Aquí mi versión de esta salsa tradicional. Salsa bechamel vegana pero con harina integral y con leche vegetal. A ver qué te parece INGREDIENTES 800 ml. Leche de almendras o leche animal 80 ml. Aceite de oliva 80 gr. Harina integral o normal Pimienta Sal Nuez moscada VÍDEO RECETA – Receta de bechamel vegana Cómo hacer bechamel vegana paso a paso de forma fácil 1. En primer lugar, en un cazo ...