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Leche de arroz casera

como hacer leche de arroz casera


En la serie de leche vegetales que estamos publicando, hoy nos centramos en la leche de arroz.

Sus propiedades son las siguientes:

La leche de arroz es una leche suave y muy digestiva. Por eso es indicada en procesos de gastritis, gastroenteritis, acidez de estómago.

No contiene colesterol.

Es baja en grasas, es indicada en regímenes de adelgazamiento.

Es apta para las personas con intolerancia a la lactosa y al gluten.

Contiene antioxidantes.Vamos a ver como hacer leche de arroz paso a paso.

INGREDIENTES

1 taza de arroz integral

8 tazas de agua mineral

Una pizca de sal

OPCIONALES

2 cucharadas de aceite de girasol

Canela o vainilla

Miel, azúcar, panela, etc

PREPARACIÓN

En primer lugar ponemos el arroz a remojo sobre unas dos horas.

A continuación lo colamos, y tiramos el agua.

Ponemos el agua mineral en una olla a hervir.

Cuando empiece a hervir, echamos el arroz y la canela.

Movemos con una cuchara y tapamos la olla.

Dejamos cocer a fuego suave durante dos horas.

Transcurrido el tiempo, apagamos el fuego y echamos la sal.

Dejamos enfriar.

Una vez frío, quitamos la canela en rama o la vainilla.

Ponemos todo en la batidora, el arroz y el caldo de cocción.

Opcionalmente, podemos añadir el aceite, o miel, azucar, si queremos la leche endulzada.

Batimos bien.

Colamos primero con un colador de metal y después con uno de tela.

Ya tenemos preparada la leche de arroz

Embotellamos y guardamos en la nevera

Podemos consumirla en 2 o 3 días.OTRAS RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR

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