Duly's Kitchen Idea guardada 63 veces
La valoración media de 23 personas es: Muy buena

Leche merengada



Lo mejor para evitar el calor es tomar una bebida refrescante, y una de las bebidas estrella del verano es la Leche Merengada. Es ideal para la merienda o desayuno, con un sabor a canela y limón que os transportará a la infancia. Este postre no tiene ninguna complicación y se prepara en un momento, aunque hay que esperar a que esté bien fresquita que es como está más rica.





Una bebida tradicional que gusta a peques y mayores. Comencemos!!





Ingredientes:

1 litro de Leche entera

150 gr. de azúcar

1 rama de canela

Cáscara de limón

2 Claras

Preparación:

1. Calentar la leche con el azúcar, la cáscara de limón y la rama de canela a fuego medio - alto hasta que comience a hervir.

2. Retirar del fuego, tapar y dejar templar. Luego se dejará enfriar en el frigorífico unas 4 o 5 horas, o hasta que esté bien fría.

3. Una vez bien fría se cuela para quitar impurezas, la cáscara de limón y rama de canela.

4. Se montan las claras a punto de nieve y se incorporan a la leche, en movimientos envolventes hasta que esté bien mezclado.

5. Ya se puede servir, aunque os recomiendo dejarla un par de horas en el frigorífico para que esté bien fresquita. Tendréis que moverla para que se integren la leche y el merengue antes de servir.

6. Servir bien fría con un poco de canela espolvoreada, barquillos, una rodaja de limón… como más os guste.

Espero que os salga igual de bien, si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee.

Notas:

- El azúcar puede ser blanca o morena.

- La cáscara de limón no debe llevar la parte blanca para que no amargue.

- Se puede enfriar también en el congelador pero con cuidado de que no se congele.



¡Gracias por leerme!

Besos,


Fuente: este post proviene de Duly's Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pizza de hojaldre

Este fin de semana vinieron unos amigos por sorpresa y no tenía nada preparado, pero siempre suelo tener base de hojaldre congelada, así que en un momento preparamos la cena con esta receta. Pizza de ...

Berenjenas con miel

Hoy os traigo otra de esas recetas fáciles y rápidas con productos de temporada. Que sería del tapeo sin las clásicas Berenjenas con miel. Son el aperitivo perfecto que gusta a todos, incluso me arrie ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Leche merengada

Un postre refrescante y nutritivo. - 1/2 litro de leche - 2 claras de huevo - 150 gr de azúcar - 1 rama de canela - cáscara de limón - canela molida Ponemos la leche a calentar a fuego lento con 100 gr de azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón. Apagamos y dejamos infusionar hasta que se enfrie la leche. Por otro lado montamos las claras con los 50 gr de azúcar restantes al baño maría dur ...

BEBIDAS COKTAILS Y LICORES

Leche merengada {de la tía Laura}

Ya os he contado en alguna ocasión que para mí 26 cumplaños mi madre me regaló un libro con todas las recetas tanto por parte de madre y de padre. Juntó todos los pequeños papelitos escritos por mi bisabuela Maria, abuela Blanca, la tia Laura, mi abuelo Gabriel, mi abuela Rosa y por ella. Todas juntas en lo que para mí, es un tesoro. Hay recetas de muchos tipos, incluso las hay que tardas 2 días e ...

recetas postres postres leche merengada

Leche merengada

La Cocina De Juani Leche merengada Ingredientes: 1 l. de leche 150 gr. de azúcar 150 gr. de azúcar glas canela en rama la piel de un limón canela en polvo 3 huevos Preparación: Para empezar, ponemos un cazo a fuego lento con la leche, la canela en rama, y la piel de limón. Mientras lo llevamos a ebullición, vamos incorporando el azúcar removiendo constantemente para que no se pegue y se disuelva t ...

recetas postres helados huevos ...

Leche Merengada.

La leche merengada es un postre tradicional de la cocina española. Se hace en toda España, pero procede del levante español, desde Castellón hasta Murcia. Cuando llega el calor, la tienen en todas las heladerías, junto a la horchata, los granizados y los típicos helados. Es excelente para combatir el calor del verano. La leche merengada es un postre de verano que junto a la horchata (mojando f ...

general cocina dulces

Leche Merengada

"Tengo una vaca lechera, no es una vaca cualquiera, me da leche merengada ¡ay qué vaca tan salada!, tolón tolón, tolón tolón". ¿Os suena esta canción? La hemos cantado mil veces cuándo éramos pequeños e incluso ahora lo seguimos haciendo. Y de la leche merengada, ¿os acordáis? Para mí era, y sigue siendo, la bebida del verano junto con la horchata. Ambas, eran bebidas que en mu ...

recetas postres crea tu propio menú helados ...

Helado de leche merengada

INGREDIENTES 1/2 l de leche 1/4 l de nata 3 claras de huevo 75 g de azúcar 50 g de azúcar glas 1 rama de canela Un trozo de corteza de limón Agua Hojas de menta ELABORACIÓN DE HELADO DE LECHE MERENGADA Pon la leche y la nata a cocer en una cazuela. Añade el azúcar, la rama de canela y el trozo de cáscara de limón. Cuando coja sabor la leche, retira del fuego e incorpora las hojas de gelatina pre ...

recetas postres bebidas recetas ...

Receta de la leche merengada

La leche merengada o batido de leche es una bebida típica española hecha con leche, clara de huevo, azúcar y canela. Se sirve muy frío y en algunos casos parte de la bebida es congelada y con una textura similar a la nieve, por lo que es la bebida ideal para el verano. En realidad, esta bebida es considerada un batido de leche con clara de huevo; y aunque la receta básica no cambia, hay algunas va ...

general café canela ...

Leche merengada

La leche merengada es una bebida muy típica de España se suele tomar líquida o granizada. Posiblemente sea uno de los postres más sencillos y económicos de preparar. Además es sanísimo ya que contiene canela que se utiliza para ayudar a tratar los espasmos musculares, vómitos, diarrea, infecciones, el resfriado común, la pérdida de apetito, etc. Hay estudios que dicen que la canela puede ayudar a ...

recetas postres leche tartas

Tarta de leche merengada.

La leche merengada es uno de los postres que no suelen faltar en verano en toda la costa mediterránea. Si el helado de leche merengada es una delicia, la tarta no se queda atrás, se prepara en un momento, no necesita horno y se puede tener en el congelador. La tarta mousse de leche merengada tiene un sabor a canela y limón que suele gustar a todo el mundo, además es muy fácil de preparar y queda ...

Bebida Granizado Granizado de leche merengada ...

Helado de Leche Merengada

No hay nada mejor que un helado para refrescarse en verano. Helado de Leche Merengada, con su característico sabor a canela y limón que tanto triunfa. Si preferís tomarlo en forma de bebida os dejo el link al enlace de la Leche Merengada que os enseñé a preparar el año pasado. Los pasos son muy similares y basándoos en la misma receta podéis hacer este riquísimo helado. Esta receta aún tiene má ...