Hola amig@s hoy vamos a preparar una leche merengada riquísima, es ideal para beberla en verano bien fresquita.
Ingredientes para la leche merengada
1 litro de leche entera
Piel de 1 limón pequeño
1 rama de canela
6 cucharadas de azúcar
4 claras de huevo
Canela en polvo para decorar
Elaboración
1En una cazuela añadimos un litro de leche, la piel de un limón, una rama de canela y el azúcar, mezclamos y dejamos que rompa e hervir. Y en cuanto empiece el hervor apartamos la cazuela del fuego y dejamos que se vaya infusionando.
2En este bol tengo 4 claras de huevo que vamos a montar a punto de nieve.
3Ahora colamos la leche en un recipiente.
4Así que ahora tenemos 2 recipientes, uno con la leche y otro con las claras montadas. Lo que vamos a hacer es ir añadiendo la leche poco a poco al recipiente con las claras y vamos a ir mezclando con movimientos envolventes.
5Ahora servimos en unos vasos y le añadimos un poco de canela en polvo por encima.
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