Granizado de leche merengada
Me encanta la leche merengada!!! Ideal para merendar junto a unos fartons caseros. Es muy fácil de hacer. Os lo explico a continuación.
Ingredientes granizado de leche merengada:
- 1/2 litro de leche.
- 125 gr. de azúcar.
- 3 claras de huevo pasteurizadas.
- 1/2 rama de canela.
- ralladura de 1/4 de limón.
- 100 ml de nata (crema de leche) para montar.
Elaboración paso a paso:
1. Poner en un cazo la leche, la canela, la ralladura de limón, la nata (crema de leche) y 100 gr. de azúcar.
2. Llevar a ebullición a fuego medio y dejar hervir durante dos minutos.
3. Dejar entibiar y meter en la nevera durante 1 hora.
4. Montar las claras junto con los 25 gr. de azúcar a punto de nieve.
5. Colar la mezcla líquida que teníamos reservada y añadirle las claras.
6. Meter en el congelador 5-6 horas antes de consumir.
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