1 lenguado grande
1 pimiento rojo
1 pimiento naranja
1 cebolla
2 dientes de ajo
Un cuarto de guindilla
12 gambones pelados
Aceite de oliva
Pimienta, una pizca
ELABORACIÓN DE LENGUADO COMO LE GUSTA A MI PADRE
Limpiamos el lenguado, quitándole la espina central y las laterales, si no sabemos hacerlo en casa, podemos pedirle a nuestro pescadero de confianza, que nos prepare los filetes.
Se sazonan los filetes de lenguado con sal y un pelin de pimienta, se enroscan y se pinchan con un palillo, para que mantengan la forma al guisarlos.
Se limpian y pican todos los pimientos, la cebolla y el ajo, se pocha despacito.
Se saca las verduras que ya están pochadas y en esa misma sartén, se echa la guindilla, a continuación se saltean los gambones los sacamos y se pone el lenguado, en ese aceite con todos esos sabores.
Cuando estén hechos, se pasan a un plato, se echa toda la fritada por encima y los gambones.
Así es la forma de preparar el lenguado que le gusta a mi padre, delicioso y sabroso.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 28 – 11 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
La entrada Lenguado como le gusta a mi padre aparece primero en Elbullirdeagus.
Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: