Ingredientes:
- 4 libros de lomo.
- 2 lonchas de queso.
- 2 lonchas de jamón york o pavo.
- 1 huevo grande.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Elaboración:
Extendemos los libritos de lomo sobre una superficie plana y los salamos, tienen que ser finos, ya que si no se os pueden quedar crudos por dentro. Rellenamos con jamón y queso. Los pasamos por huevo y por pan rallado (podéis hacerle un doble rebozado o simple) y los freís en el aceite caliente.
Una vez que ya están fritos por ambos lados, los sacáis a un papel absorbente y ya están listos para comer. Los podéis acompañar de patatas fritas o si no queréis aumentar el número de calorías con una rica y nutritiva ensalada.
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones
Dificultad: Fácil.