Holaaaa!
Hoy toca una receta de las fáciles y de las que suele gustar a casi todo el mundo.
El lomo lo puedes rellenar de lo que más te guste. Yo en este caso lo hice con espinaca, pero si quieres no se la pones, y le puedes poner otra cosa o simplente con jamón de york y queso.
Espero que te guste!
Ingredientes:
Libritos de lomo
Espinacas cocidas
Queso tipo havarti
Jamón de york
Harina
Huevo
Pan rallado
Preparación:
Salpimentamos los libritos de lomo.
Los rellenamos con la espinaca, jamón de york y el queso.
Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
En una sartén ponemos abundante aceite. Cuando este caliente, sofreímos los libritos. Una vez ya este, los sacamos y lo dejamos reposar en papel absorbente.
Listo para comer. Yo lo acompañe de ensalada.
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