Libritos de pollo a la plancha



Hoy hacemos unos libritos de pollo sin rebozado y sin frituras. Se pueden preparar con antelación y planchar en el momento de comer. Lo he rellenado con jamón serrano y queso manchego semicurado, pero podemos utilizar otros rellenos para ir variando.

Abrimos una pechuga de pollo por la mitad a modo de libro.





Cubrimos con jamón serrano.



Sobre este ponemos el queso.



Cerramos los libritos.



Les ponemos unas hierbas provenzales y un hilo de aceite.



Hacemos los libritos en una sartén antiadherente a fuego medio, 5 minutos por cada lado o hasta que cambie de color toda la carne.





Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estas alcachofas se preparan fácilmente, cociéndolas enteras y con un aliño de lo más sencillo de jamón serrano y queso manchego semicurado que le van de maravilla. Podéis cocer las alcachofas tal y c ...

Con unos cortapastas en forma de corazón hacemos estos bocados salados para celebrar San Valentín. Esta vez he usado masa de empanada refrigerada pero igualmente nos sirve la masa quebrada, el hojaldr ...

Ya os hablé de lo fácil que resulta pelar las alcachofas una vez cocidas en las recetas: Corazones de alcachofas rellenas de atún y huevo Alcachofas rellenas de boloñesa En estas recetas hice más de 7 ...

Etiquetas: Carnes

Recomendamos

Relacionado

Alimentación infantil Carnes Cocina tradicional ...

Vídeo receta, libritos de lomo rellenos de jamón y queso: Libritos de lomo rellenos de jamón y queso Dificultad: fácil             Raciones: 6 unidades            Tiempo: 10 – 15 minutos Ingredientes: 6 libritos de lomo o 12 escalopines de lomo (extra tiernos El Pozo) 6 lonchas de queso, yo he usado un semicurado 6 lonchas de jamón serrano Sal 2 huevos batidos Pan rallado Ajo el polvo Pere ...

general carne pollo

Buenas que bien, que viene el buen tiempo y aprovechando este tiempo esta es una receta que podemos llevar al campo, es sencilla la podéis hacer de muchas maneras tanto de poner la carne que mas os guste ( filetes de cerdo ,lomo , etc...),tanto como de relleno ( jamón york y queso ,como chorizo ,jamón serrano, etc...) Esta es de filetes de pollo y rellenas de jamón serrano y queso .Espero que os ...

recetas carnes casero ...

Ingredientes para None comensales 8 libritos de Lomo,8 lonhas de Queso semicurado,2 Huevos medianos,Harina,Pan rallado,Sal,Aceite de Oliva Abrimos los libritos, los salamos y los rellenamos con el queso semicurado (podéis escoger el queso que más os guste). La harina la ponemos en una bolsa de congelación, ya que así es más fácil a la hora de enharinar. Apretamos bien los bordes del librito de om ...

Carnes Sin Gluten

Hoy traigo unos libritos hechos con pechuga de pollo y harina de garbanzos, lo que permite a los intolerantes al gluten tomarlos sin problema. Quedan unos libritos muy suaves y jugosos, si los queremos más crujientes podemos añadir después del huevo, pan rallado o copos de avena ligeramente triturados. Le pedimos al carnicero que nos abra dos pechugas de pollo en librito, salen 4 libritos. Pone ...

Aperitivos y tapas Verduras y Hortalizas

Estas alcachofas se preparan fácilmente, cociéndolas enteras y con un aliño de lo más sencillo de jamón serrano y queso manchego semicurado que le van de maravilla. Podéis cocer las alcachofas tal y como explico en Alcachofas pelado fácil y Alcachofas pelado fácil microondas -1 kg de alcahofas -100 g de queso manchego semicurado -100 g de jamón serrano en lonchas -8 cucharadas de aceite de oliva ...

recetas de primeros jamón lomo ...

Estos tres nombres denominan la misma receta. Éste es un plato que combina ingredientes como el lomo de cerdo (o pechuga de pollo), jamón cocido y queso. ¿Cómo se organizan estos en la receta? Quizás, la mejor forma de denominar esta receta es la de libritos, ya que la carne de lomo partida en libritos, más grande, se cubre con el jamón y el queso y éstos, se envuelven doblando la pieza de lomo ...

recetas de segundos carne

LIBRITOS DE POLLO AL HORNO Libritos de Pollo al Horno INGREDIENTES: 8 Filetes de pechuga de pollo finitas 4 lonchas de jamon york 2 lonchas de queso o queso rallado AceitePREPARACION: Preparamos los filetes de pollo en una tabla y cerca todos los ingredientes. En una bandeja de horno ponemos papel sulfurizado y precalentamos el horno a unos 180º. En la bandeja ponemos cuatro filetes de pechuga d ...

recetas de primeros filetes pollo

Empanar es la acción de rebozar con huevo batido, pan rallado algún alimento para luego freírlo. Habrán escuchado, incluso pueden que hayan usado en alguna que otra ocasión la frase: estás “empanao” o “empaná” para dar a entender que se está abstraído, en la inopia-inopiae (como dijo César al tener escasez de alimento), vamos cuando se está bloqueado mentalmente o pensando en algo que no tiene n ...

pollo al horno robots y utensilios de cocina

Aqui en la foto de arriba con harina y quesito azul lo compre en Andorra Ingredientes: 2 pechugas de pollo abiertas por la mitad sin llegar a separar queso de untar 0%MG ó quesitos de queso azul ó el queso que mas os guste lonchas de fiambre de pavo huevo sal perejil harina ó salvado de trigo (al gusto) 1 diente de ajo leche desnatada Preparación: Poner en un bol el ajo partido en laminas, la lech ...

general recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo

Con unos filetes y un poco de embutido, podéis preparar una comida realmente rica en pocos minutos. Ingredientes Una pechuga de pollo fileteada (en filetes muy finitos). Queso en lonchas sin lácteos (Divina Teresa, Tofutti…) Bacon en lonchas (Oscar Mayer, Hacendado…) Pan rallado sin gluten (Esgir, Adpan…) Preparación Salar los filetes. Colocar una loncha de queso y otra de bacon ...