Estas alcachofas se preparan fácilmente, cociéndolas enteras y con un aliño de lo más sencillo de jamón serrano y queso manchego semicurado que le van de maravilla.
Podéis cocer las alcachofas tal y como explico en Alcachofas pelado fácil y Alcachofas pelado fácil microondas
-1 kg de alcahofas
-100 g de queso manchego semicurado
-100 g de jamón serrano en lonchas
-8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
opcional: cebollino picado
Una vez tengamos limpias las alcahofas, las dejamos escurrir hacia abajo.
Picamos el jamón y el queso y lo mezclamos con el aceite.
Cubrimos las alcahofas con el aliño y calentamos un minuto en el microondas.