comunidades

Limón helado relleno, helado de limón



Me encanta la comida ácida, por eso la receta de hoy es una de mis preferidas de helado. Helado de limón, muy refrescante y de sabor intenso. Lo voy a presentar de una forma muy original y clásica, rellenando los limones. Os recordará a aquel Limón helado relleno que nos comíamos de pequeños.







La receta es muy sencilla, sólo se necesita el zumo de limón, un almíbar y unas claras montadas. Ni heladera ni sorbetera y se hace muy rápido.. aunque hay que esperar los tiempos de congelado. Os aseguro un resultado espectacular que nada tiene que envidiar al industrial.





Ingredientes:

4 limones

250ml de zumo de limón

250ml de agua

200gr de azúcar

2 Claras de huevo

Preparación:

1. En un cazo ponemos el agua y el azúcar. Lo llevamos a ebullición y lo dejamos hervir durante 3 - 4 minutos.

2. Una vez hecho el almíbar lo dejamos enfriar.

3. Podéis hacer la receta sin rellenar los limones, si ese es el caso saltaros este paso. Cortamos un poco la base del limón para que se mantenga de pie, en el otro extremo cortamos un poco más para obtener la tapa. Con un cuchillo vamos cortando la zona blanca del limón sin romperlo y ayudándonos de una cuchara sacamos la pulpa hasta vaciarlos.

4. Aplastamos la pulpa en un colador para obtener el zumo, también podéis pasarla antes por el chino. Si os saltasteis el paso anterior exprimís los limones y pasáis el zumo por un colador.

5. Mezclamos el zumo de limón con el almíbar, una vez que este frío.

6. Se lleva la mezcla al congelador hasta que este a medio congelar.

7. Se separa las claras de las yemas y las montamos. Tras mover el zumo de limón, para romper los cristales que se forman, las mezclaremos con movimientos envolventes.

8. Llevaremos de nuevo la mezcla al congelador hasta que vuelva a tener una textura firme.

9. Moveremos la mezcla para romper los cristales y rellenaremos los limones o recipiente. Volveremos a introducir al congelador hasta que tenga la textura de helado.

10.Ya esta listo el helado de limón, os recomiendo sacarlo cinco minutos antes de comer.

Espero que os salga igual de bien, si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee.

Notas:

- Se puede añadir junto con el zumo de limón su ralladura, hay a quién le gusta encontrarla en el helado. Yo prefiero no hacerlo.



¡Gracias por leerme!

Besos,



Fuente: este post proviene de Duly's Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pizza de hojaldre

Este fin de semana vinieron unos amigos por sorpresa y no tenía nada preparado, pero siempre suelo tener base de hojaldre congelada, así que en un momento preparamos la cena con esta receta. Pizza de ...

Berenjenas con miel

Hoy os traigo otra de esas recetas fáciles y rápidas con productos de temporada. Que sería del tapeo sin las clásicas Berenjenas con miel. Son el aperitivo perfecto que gusta a todos, incluso me arrie ...

Recomendamos

Relacionado

general sorbete limón ...

HELADO DE SORBETE DE LIMÓN

Ya parece que por fin llegó el verano, y con él os traigo este HELADO DE LIMÓN, refrescante y perfecto para estas fechas, y, lo mejor de todo, casero, que siempre es una garantía. Os advierto que el sabor es a limón, limón, limón....vamos, que es potente, pero a mi es que me encanta, además para combatir el calor es lo mejor que hay. Si bien es verdad que ya tenemos en el mercado heladera ...

recetas de primeros helados

LIMÓN HELADO {O HELADO DE LIMÓN}

Para hacer este rico helado se necesita los siguientes ingredientes: -4limones -2huevos -1vaso de agua -3cucharadas de maizena -200gr de azúcar -raspadura de un limón Vaciamos los limones, quitándole la pulpa y colamos. Guardamos los limones en el congelador. En un cazo al fuego agregamos el agua, zumo de los limones, raspadura,maizena, azúcar y huevos. Cocinamos dando vueltas con una cuchara. ...

recetas postres al minuto - reposterÍa resultona bebidas ...

Sorbete de limón

INGREDIENTES 4 limones de zumo 200 gr. de azúcar 1/2 litro de agua 2 claras de huevo Una cáscara de 1 limón rallada 1/2 rama de canela o unas hojas de menta 1 pizca de sal ELABORACIÓN Exprimimos el zumo de los limones. Hacemos un almíbar con el agua y el azúcar, ponemos el palo de canela y lo mantenemos en ebullición por 10 minutos. Hay que dejarlo enfriar del todo y retirar el palo de canela. P ...

recetas dulces helados postres y dulces ...

Helado de limón y galletas Oreo

Hola familia, no se en vuestra ciudad, pero en la mía, Madrid, a estas horas, en pleno Agosto, hace un calor de locos, pero claro, si me lees donde haga frío, o en diciembre, dirás, que hace este loco haciendo helado? jajajajajaaja, esto funciona así, el tema es que hoy, que lo estoy haciendo es de locos el calor que hace. Os cuento que estos limones me los han dados mis tíos, que recientemente he ...

recetas postres postres helado de limón

Helado de limón

Helado de limón Ingredientes: 4 limones 300 ml. de nata sin montar 300 ml. de nata montada caramelo líquido unas hojas de menta para decorar galletas de barquillo Preparación: En un bol amplio, mezclar la nata líquida con la piel de un limón cortada a tiritas y el azúcar. Calentar al baño maría hasta que el azúcar se haya disuelto. Colar y dejar enfriar. Exprimir el zumo de los limones, mezclar ...

general refrescante helado de limón

Refrescante helado de limón

Que te regalen una heladera justito antes de comenzar la temporada oficial de helados... ¡¡es genial!! #botesdealegría solo de pensar que la pereza (poca también hay que decirlo jejej porque querer es poder!) de removerlo cada cierto tiempo desapereció de un plumazo y me venían ideas y más ideas para estrenarla... ésta ha sido la primera de todas, helado de limón, muy bajo en azúcar, refrescante a ...

Helados Fruta Especial verano

Helado de limón casero muy refrescante hecho sin heladera

No hay ningún helado en el mundo que pueda superar en frescor al helado de limón. En esta ocasión vamos ha hacerlo con claras de huevo batidas, para que le den una textura más esponjosa. Los ingredientes que lleva son de lo más sencillos y económicos que podemos encontrar y por supuesto lo haremos totalmente a mano. Si tenéis una máquina para hacer helados podéis hacerlo igual, sólo que sin el pro ...

Helados Dulces Postres ...

Helado mousse en su limón

Helado mousse en su limón Hola todos...Hoy os traigo una receta muy fácil y fresca, con los calores que estamos viviendo se agradece comerlos y hacerlos, ya que no tardas nada y tienes un postre ligero y refrescante... Ahí os va... Ingredientes: 4 limones grandes 2 yogures naturales 2 claras de huevo 75 gramos de azúcar glas El zumo de una naranja Ralladura de naranja Hojas de menta para decorar ...

recetas postres limón video-receta ...

Helado de lima y limón - VIDEORECETA

Posted by: Gemma Biosca Como siempre, pasa el año y no me acuerdo de la heladera hasta que llega este calor infernal. Aún así, creo que este año la he utilizado más de la cuenta, por lo que me siento satisfecha de tenerla. Nunca he hecho los helados sin ella, porqué me da pereza sólo de pensar que cada media hora hay que sacarlo del congelador y mezclar, así hasta 6 u 8 veces...! La verdad es que ...

Recetas mousse de limon limon relleno ...

Limón Relleno Helado

Los limones es el fruto cítrico que más me gusta. Para mí es un ingrediente esencial que nunca debe faltar en nuestra casa. Podemos realizar miles de recetas con él, ya sean postres, helados, condimentar carnes, arroces ¡Y como no, una deliciosa limonada fresquita! Si os interesan recetas con limón, os sugiero la Limonada (ver receta), el Moussede Limón (ver receta). Son un éxito total. Y hoy, ya ...