El mayor de los secretos para todas estas bebidas refrescantes, es un secreto a voces, pero que muchos no saben y fallan por ello. El truco es preparar lo primero un jarabe o almíbar ligero para que se endulce la bebida de manera correcta y no se nos quede todo el azúcar en el fondo de la jarra.
Y el otro gran paso para triunfar es enfriar a tope este tipo de bebidas.
Bueno que ¿Os apetecen este tipo de delicias veraniegas? creo que puedo oír los ¡¡¡siiiiiiiii!!! a coro desde aquí, así que intento no dar mas rodeos y vamos a por el detalle de la receta.
La jarra que yo he preparado es de 1,5 litros
Ingredientes para una Limonada casera con hierbabuena o Limonada Oasis perfecta:
350 ml de zumo de limón (6-8 limones dependerá del tamaño)
12 hojas de hierbabuena
350 ml del jarabe que prepararemos primero
1 L de agua MUY FRÍA
500 ml agua
250 gr azucar
2 trocitos de cáscara de limón
Rodajas de limón
ramitas de hierbabuena
Hielos (opcional)
azúcar para el borde de los vasos
Preparación de la Limonada Oasis:
Es una receta muy sencillita pero os recomiendo hacerlo con antelación para que todo pueda enfriarse bien, es muy importante servirla bien fresquita, además ya sabéis que el reposo siempre hace que se mezclen mejor los sabores, así que es perfecto que lo preparéis pronto por la mañana, para el medio día o la noche. ¡A por ello!
Lo primero será que metas un litro de agua al frigorífico para tenerlo bien frío.
Prepara el jarabe, para ello pon en un cazo el agua y el azúcar indicados arriba con las cortecitas de limón, y remueve bien, ponlo a fuego lento unos 10 minutos y verás que queda perfectamente deshecho el azúcar y que tiene una textura mas espesita tipo jarabe ligero (te sobrará seguro). Una vez hecho, déjalo enfriar bien,lo ideal es dejarlo con tiempo y paciencia a temperatura ambiente unos 20-30 minutos, pero si vas justo de hora puedes ponerlo en un tarro hermético y enfriarlo en un bol con agua con hielos.
Mientras se hace el jarabe, lava requetebién los limones y aclara la hierbabuena.
Exprime los limones para hacer tu zumo.
Pon en el vaso de la batidora el zumo de limón y añade las 12 hojas de hierbabuena lavadas y bátelo bien bien, con paciencia.
Corta un par de rodajas de limón grandes y un par de ramitas de hierbabuena.
Ahora coge la jarra que vayas a utilizar finalmente, añade en el fondo 350 ml del jarabe (o mas si eres super dulzón), añade las dos rodajitas de limón y pon encima un coladorcito para pasar poco a poco el batido que has hecho con el zumo de limón y la hierbabuena, para que quede fino y no tenga muchos posos de la hierbabuena, añade dos ramitas de hierbabuena y si quieres muevelo todo un poco con una cuchara de madera. ¡Ya tienes tu limonada casera con hierbabuena, ahora tapa la jarra y mételo en la nevera todas las horas que quieras hasta que esté fresquito fresquito.
También podéis añadir hielo pero agua un poco la limonada así que yo no os lo recomiendo, si queréis añadir hielo hacerlo después en los vasos individuales. También podéis mezclar la limonada con hielo picado y hacer un granizado casero. (todo esto es según vuestro gusto. Yo me la tomo tal cual de la nevera.
Ahora si quieres decorar los vasos como en las fotos, solo tienes que mojar el borde del vaso con una rodaja de limón y pasarlo por un plato con azúcar para que se quede pegadito al borde (casi como si hicieras un rebozado jajaja), añade al vaso una rodaja mas pequeñita de limón y pasa por en medio una pajita, introduce también una ramita de hierbabuena, y deja caer la limonada sobre todo ello. ¡Y corre a refrescarte y a disfrutar con tu pareja, amigos o familia de una Limonada Oasis que quita el sentido!
Como se nota que hay ganas de vacaciones y refresquito, espero alegraros el viernes y que os transportéis al paraíso en el que os gustaría estar aunque solo sea con la vista. ¡Feliz finde!
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