Locro de Habas

Hola como están hoy les voy a compartir la preparación de un rico locro de papas con cuerito reventado, que es una receta de tradición ecuatoriana y es una derivación de el Locro de Papas, se la prepara con leche y queso y se lo sirve con un pedazo de aguacate. Ingredientes 2 lb papas grandes peladas y cortadas en trozos pequeños 1 funda de cueritos reventados de chancho 1/4 de queso de mesa 2 ta ...

Esta sabrosa sopita ecuatoriana me trae sabrosos recuerdos del menú gastronómico de mi abuelita la verdad me hacía muy feliz cuando la preparaba, espero les guste también. Ingredientes 1 taza sambo cortado en cubitos 1 taza chochos sin cáscara 3 papas cortadas en cuadros 1/2 taza culantro finamente picado 1 cebolla blanca finamente picada 225 gr queso fresco1taza de leche caliente 1 cucharadit ...

Esta sopa llamada Timbushca o locro de mote es muy tradicional en el Ecuador especialmente en la serranía ecuatoriana, un plato típico que ha seguido manteniéndose por muchas generaciones. Algunas personas la preparan con costilla de res, en este caso yo lo preparo de la forma que me enseñó mi abuelita, con hueso de res, zanahoria y por mi alergia al ajo en pepa, uso ajo en polvo, de igual forma q ...

Esta sopita ancestral llamada Timbushca o locro de mote es muy tradicional en el Ecuador especialmente en la serranía ecuatoriana, un plato típico que ha seguido manteniéndose por muchas generaciones. Su función, principalmente, es generar calorías importantes en zonas de alturas. Ingredientes 600 g pecho de res con hueso 300 g carne de res 1 rama cebolla blanca 1 rama culantro y una de perejil 1 ...

En casa esta receta les encanta, tiene un rico sabor y además las habas son una excelente fuente de proteínas, específicamente contiene dos aminoácidos (unidades que conforman las proteínas), la lisina y la arginina, que complementan muy bien los bajos niveles que en general contienen los cereales como el maíz o el arroz. Ingredientes 2 Tazas habas sin cáscara 1/2 Cebolla perla 1/2 Pimiento rojo ...

Esta rica sopita es una variante de la sopa de avena que les compartí hace un tiempo, este plato lleva zanahoria y arvejas haciendo la diferencia, siendo las dos opciones muy ricas para almorzar Ingredientes 1 litro agua 1/2 taza avena 1/2 taza leche 3 papas medianas cortadas en trocitos 1 Zanahoria picada en cubitos 1/4 Taza arvejas 1/4 de queso fresco 1 rama cebolla blanca finamente picada A ...

Esta sabrosa salsa es súper sencilla, la puedes servir con papas, yuca, ensaladas o también como un aderezo para tus bocaditos, yo uso queso La Chonta porque es cremosito y le da una consistencia especial. Ingredientes 1/2 Queso Fresco 1/2 taza yogur griego 1/4 Taza Mayonesa Al gusto sal y pimienta negra 12 Unidades Papas 1 Cubo Caldo De Gallina Preparación Paso 1 En una cacerola con agua cocina ...

De las ricas, fáciles y rápidas sopitas que hacía mi abuelita cuando estaba con el tiempo justo, como dicen en mi ciudad sopa de carishina (chica no hábil para la cocina) jajajaja Ingredientes 200 gr fideo lacito grande 1/2 libra de papas 1/4 de queso de mesa 1 taza leche 1 cebolla blanca 1 cubo caldo de gallina Al gusto sal Achiote 1/4 de taza de culantro finanente picado Preparación Paso 1 En ...

Me encantan las habas ya que además de su sabor, su aporte nutricional es importante, combinando con carne de res y los demás ingredientes, nos queda un sabroso plato para el almuerzo. Ingredientes 500 gr carne de res cortada en trocitos 250 gr habas sin cáscara 1 tomate 1 cebolla colorada 1 cucharadita achiote 1/4 de taza de culantro finamente picado 1 cubo cldo de costilla (opcional) Al gusto ...

Este domingo estamos de ruta por Quito con Cocinas del Mundo, http://www.lacajitadenievesyelena.com/2014/03/cocinas-del-mundo.html, y ha sido todo un descubrimiento la gastronomía de Ecuador, me ha encantado ver la riqueza de este país. Para elegir una receta, y como el reto trataba de Quito me he centrado en su plato tradicional el Locro Quiteño y he hecho un locro de papa con queso, que es una s ...