Locro de Habas

Hola como están hoy les voy a compartir la preparación de un rico locro de papas con cuerito reventado, que es una receta de tradición ecuatoriana y es una derivación de el Locro de Papas, se la prepara con leche y queso y se lo sirve con un pedazo de aguacate. Ingredientes 2 lb papas grandes peladas y cortadas en trozos pequeños 1 funda de cueritos reventados de chancho 1/4 de queso de mesa 2 ta ...

Esta sopa llamada Timbushca o locro de mote es muy tradicional en el Ecuador especialmente en la serranía ecuatoriana, un plato típico que ha seguido manteniéndose por muchas generaciones. Algunas personas la preparan con costilla de res, en este caso yo lo preparo de la forma que me enseñó mi abuelita, con hueso de res, zanahoria y por mi alergia al ajo en pepa, uso ajo en polvo, de igual forma q ...

En casa esta receta les encanta, tiene un rico sabor y además las habas son una excelente fuente de proteínas, específicamente contiene dos aminoácidos (unidades que conforman las proteínas), la lisina y la arginina, que complementan muy bien los bajos niveles que en general contienen los cereales como el maíz o el arroz. Ingredientes 2 Tazas habas sin cáscara 1/2 Cebolla perla 1/2 Pimiento rojo ...

De las ricas, fáciles y rápidas sopitas que hacía mi abuelita cuando estaba con el tiempo justo, como dicen en mi ciudad sopa de carishina (chica no hábil para la cocina) jajajaja Ingredientes 200 gr fideo lacito grande 1/2 libra de papas 1/4 de queso de mesa 1 taza leche 1 cebolla blanca 1 cubo caldo de gallina Al gusto sal Achiote 1/4 de taza de culantro finanente picado Preparación Paso 1 En ...

Me encantan las habas ya que además de su sabor, su aporte nutricional es importante, combinando con carne de res y los demás ingredientes, nos queda un sabroso plato para el almuerzo. Ingredientes 500 gr carne de res cortada en trocitos 250 gr habas sin cáscara 1 tomate 1 cebolla colorada 1 cucharadita achiote 1/4 de taza de culantro finamente picado 1 cubo cldo de costilla (opcional) Al gusto ...

Esta rica sopita es una variante de la sopa de avena que les compartí hace un tiempo, este plato lleva zanahoria y arvejas haciendo la diferencia, siendo las dos opciones muy ricas para almorzar Ingredientes 1 litro agua 1/2 taza avena 1/2 taza leche 3 papas medianas cortadas en trocitos 1 Zanahoria picada en cubitos 1/4 Taza arvejas 1/4 de queso fresco 1 rama cebolla blanca finamente picada A ...

Este domingo estamos de ruta por Quito con Cocinas del Mundo, http://www.lacajitadenievesyelena.com/2014/03/cocinas-del-mundo.html, y ha sido todo un descubrimiento la gastronomía de Ecuador, me ha encantado ver la riqueza de este país. Para elegir una receta, y como el reto trataba de Quito me he centrado en su plato tradicional el Locro Quiteño y he hecho un locro de papa con queso, que es una s ...

Deliciosa receta de locro ecuatoriano, preparado a mi manera Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación, es la primera de muchas que haré de este país latinoamericano. Ya me habían hablado que la gastronomía ecuatoriana era muy interesante y deliciosa, efectivamente con este plato que estoy empezando da prueba de ello. Se trata de una especie de crema de patatas muy gustosa de sab ...

Esta sabrosa salsa es súper sencilla, la puedes servir con papas, yuca, ensaladas o también como un aderezo para tus bocaditos, yo uso queso La Chonta porque es cremosito y le da una consistencia especial. Ingredientes 1/2 Queso Fresco 1/2 taza yogur griego 1/4 Taza Mayonesa Al gusto sal y pimienta negra 12 Unidades Papas 1 Cubo Caldo De Gallina Preparación Paso 1 En una cacerola con agua cocina ...

Desde que descubrí este rico pescado en el súper, no puede faltar la variedad de recetas que puedo hacer con él en casa Ingredientes 450 gr Wahoo 1 cebolla colorada 1 tomate 1 pimiento verde 1 cucharadita achiote Al gusto sal 1 pizca pimienta negra 1/4 de taza de culantro finamente picado 1 cubo caldo de gallina Preparación Paso 1 En un sartén caliente vamos a preparar un refrito: colocar un ...