Lombarda salteada, receta rápida

Lombarda Se acabó el comer la lombarda siempre de la misma manera: con manzana, pasas y piñones, que si, qué es una receta tradicional y está muy buena, pero te animo a que aproveches ese color morado para incorporarlo en otras recetas y así, que llamen más la atención. En este post vas a aprender a cocinarla de dos maneras originales, vas a dejar de lado la típica ensalada de lombarda con manza ...

La lombarda es una gran desconocida en la cocina española aunque cada vez la vemos más presente en supermercados y programas de cocina. Cuando la encontramos lo hacemos, normalmente, en ensaladas para consumirla cruda pero también se puede cocinar en diversidad de recetas. Yo quise probarla en revuelto, combinándola con espinacas, y el resultado nos gustó mucho. Ingredientes para 4 personas: .300 ...

Hoy os propongo una receta fácil y vistosa con una humilde col lombarda. Esta verdura está deliciosa simplemente rehogada, pero hoy le hemos querido hacer un pequeño homenaje acompañándola con langostinos y garbanzos. El resultado ya os podéis imaginar que ha sido magnífico. A mí tanto la col lombarda como el repollo me parecen unas verduras deliciosas y además muy versátiles en la cocina. Se pued ...

Si tengo algún recuerdo permanente de los menús de Navidad en mi casa siempre se corresponde con los primeros platos. Y por supuesto son recetas de verduras. Hay dos platos clásicos de esta época por los que todavía hoy nos peleamos todos los hermanos con un tupper en la mano: el cardo y la LOMBARDA CON MANZANA. Esta vez me ha tocado a mí hacer la lombara y he seguido al pié de la letra (bueno, m ...

Como siempre, ando buscando maneras para comer verdura, sin que se note demasiado que estamos comiendo verdura. En esta ocasión os mezclo dos cremitas, una de lombarda y otra cremita de calabaza con zanahoria, de colofón decoramos con unas gambitas saladas. Ingredientes (2 personas): 1 loncha de calabaza (tamaño de una loncha de melón) 1 trozo de lombarda (col roja) del mismo tamaño aproximado que ...

Para 4 personas Ingredientes:- 1 lombarda de kilo y medio - 150 gr de piñones - pimentón de la Vera - 6 dientes de ajo - sal - aceite de oliva Elaboración: Cortamos y lavamos la lombarda, la ponemos en la olla exprés y dejamos cocinar durante 16 minutos una vez comience a sonar la válvula, echamos un poco de sal por la tapa para evitar un poco el olor. Una vez terminado el tiempo dejamos en ...

Continuamos comiendo verdura, trabajando poco y enmascarándola de comida rica. ¼ de lombarda 2 rodajas de calabaza 4 palitos de cangrejo (surimi) 8 gambas Aceite Preparación (2 personas): Cocemos la cuarta parte de una col roja (lombarda), en una cazuela al vapor, yo coci la lombarda entera, así para esta receta ya la tenía cocida, puesto que es sobrante de otra receta. La calabaza también la coci ...

Tenía una lombarda en la nevera y pensaba preparar una crema con ella pero cocerla supone emplear mínimo 40 minutos… así que me puse a buscar recetas de otro tipo y encontré esta ensalada con muy buena pinta que adapté a mi despensa… La preparé para cenar y me sobró para el día siguiente, y tengo que decir, que de un día para otro gana mucho… INGREDIENTES (para 4 personas) 1 col ...

Receta vegana: Puré de col lombarda Receta saludable, baja en calorías La receta de puré de col lombarda que os traigo hoy es una receta vegana. La col es una verdura muy beneficiosa para nuestro organismo y, además, es un aliado ideal para bajar de peso y para una dieta baja en calorías. La col es un alimento muy rico en Vitamina C, que en invierno nos irá genial para fortalecernos en contra de c ...

Hola a todos, La lombarda es una de las verduras de invierno por excelencia junto con el repollo, el brecol, la coliflor… de hecho forma parte de la familia del repollo, formada por hojas compactas con un color morado intenso y de sabor parecido al de la col. Es típica en zonas de España, como el caso de Madrid, en donde suele tomarse en la cena de Nochebuena, unas horas antes de la Misa del ...