comunidades

LOMO A LA PIÑA

Cuanto más se dividen los obstáculos, más fáciles son de vencer. CONCEPCIÓN ARENAL

Una forma rapidísima de hacer el lomo de cerdo. Queda tierno, rico y muy jugoso.

¡Buen provecho!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


INGREDIENTES:

1 kg. de lomo de cerdo en una pieza.

-1/2 piña bien madura.

-1 cucharada de chutney de mango o mermelada de albaricoque.

-1 vasito de vino blanco.

-1 cucharadita de maicena.

-Pimienta y sal.

PREPARACIÓN:

Salpimentar la pieza de lomo.

Pelar la piña, quitarle el centro que esta duro y cortar en trocitos.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Poner al fuego la olla rápida con un poco de aceite de oliva, cuando este caliente, poner la pieza de lomo y dorar por todos los lados.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Añadir la piña, el vino, el chutney, un vasito de agua con la maicena disuelta en ella y sal. 

Cerrar la olla y dejar cocer entre 10 y 15 minutos. Enfriar y abrir en cuanto pase el tiempo.

Sacar la pieza de lomo, dejar enfriar, cortar en lonchas finas. Regar con la salsa y servir con la piña.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA


 



 

Archivado en: Carne y Pescado Tagged: carne, chutney, lomo, piña, segundo
Fuente: este post proviene de Blog de nanyroman, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho bund cake de café. Si te gusta el café no puedes dejar de probar este bizcocho y si no te gusta el café pruebalo igualmente, te sorprenderá su aroma y delicioso sabor. Es un bizcocho sencillo ...

Salsa bearnesa. La receta que hoy os propongo se trata de una salsa de origen francés, fue inventada a finales del siglo diecinueve por el mismo chef que invento las patatas sufle o patatas infladas. ...

Tarta de peras y queso mascarpone. Esta receta de tarta de peras es una deliciosa muestra de como preparar un postre de peras sin demasiada inversión en tiempo ni en dinero y quedar de lujo. INGREDIEN ...

Aligote al horno con patatas. El aligote, bicudo, besugo blanco, besugo de fondo, pancho picudo…. es un pez de la familia de los besugos, tan sabroso o más que este y con una carne aún más tersa ...

Recomendamos

Relacionado

general carnes

Lomo de cerdo con piña y queso al Pedro Ximénez Receta inspirada y tuneada de Divina Cocina. En su receta la carne va a plancha, nosotros introducimos el Pedro Ximénez, la mantequilla y el romero para hacer la carne. Y los tomates a la plancha como guarnición. El lomo de cerdo siempre resulta una carne seca; sin embargo, con esta cocción lenta y regándola queda de lo más jugosa. Ingredientes: 1 c ...

recetas de segundos carnes

Me gustan mucho estas recetas que combinan ingredientes dulces y otros salados. Además también me gustan las que, com en este caso nos permiten hacer comida para bastantes comensales, con el mismo trabajo. Tambíen ayuda que es un plato barato. La combinación de dulce y salado no es algo que agrade a todo el mundo, pero yo creo que es cuestión de probar las cosas y acostumbrar al paladar. Este lo ...

Carne y Pescado

Lomo de cerdo con mostaza. Esta es una de esas recetas fáciles, con pocos ingredientes, que se prepara con antelación, que se tarda en hacer poco tiempo porque lo hacemos en la olla rápida… Y ademas queda exquisito. Qué más se puede pedir? El lomo de cerdo nos aporta proteínas de alto valor biológico con un moderado contenido en grasas. Ademas nos aporta gran cantidad de vitaminas entre las ...

recetas carnes lomo ...

Ingredientes para None comensalesLomo de cerdo 1 kg. bacon ahumado 400 gr. piña 500 gr. naranja 400 gr. agua 100 ml. zumo de naranja 100 ml. coñac 50 ml. harina 100 gr. sal gorda 2 kg. aceite de oliva mantequilla tomillo sal pimienta Pelamos la piña quitándole la parte leñosa, la cortamos en cuatro a láminas finas y reservamos. Pimentamos el lomo y lo cubrimos con las láminas de p ...

cerdo Huelva lomo

LOMO DE CERDO A LOS TRES QUESOS Y PIÑA EN SU JUGO El lomo de cerdo ibérico está bueno como lo prepares, con un poco de sal y vuelta a vuelta ya está muy rico. Pero como nos gusta hacer platos diferentes y con muchos sabores y matices, hoy os preparo una receta de lomo con tres quesos y para toque final un poco de piña, lo haremos al horno con el jugo de la piña. Mis amigos de La trastienda de jabu ...

Carne y Pescado

Esta receta de Lomo de cerdo con manzanas es muy fácil de hacer y como lo hacemos en la olla exprés, además es muy rápida. La pieza de lomo se cocina entera por lo que queda tierno y jugoso, aparte de muy rico. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1000 gr. de lomo de cerdo en una pieza. -4 manzanas pequeñas. -Zumo de 1/2 limón. -Sal y pimienta. -1 vasito (150 ml.) de vino blanco. -50 ml. de brandy. -1 c ...

Menú del Día Recetas de Carnes Recetas de Cerdo ...

En esta Recetas de Cocina vamos a utilizar pocos ingredientes, nada más que "3", el Lomo de Cerdo, La Piña y el Aceite de Oliva, y un poco de pimienta y sal, que les parecen a ustedes lo sencilla de Cocinar y lo exquisita que queda esta Recetas de Carnes, El Lomo de Cerdo se presta muy bien a cualquier preparación con frutas, como en este caso con la Piña, quedando una combinación de con ...

recetas carnes carnes ...

Ingredientes para None comensalesLomo de cerdo 600 gr. piña en almíbar 5 rodajas diente de ajo 3 unidades ajo sal perejil [imagen=1825156] Primero adobaremos el lomo con una cucharadita de aceite, ajo molido, perejil y pimienta. Dejaremos reposar el lomo una hora y, a continuación, lo doraremos en la sartén con un poco de aceite y los dientes de ajo. Incorporamos la piña troceada y el jugo, ...

recetas de segundos carnes y aves para picar

Hace tiempo ya que iba detrás de preparar este chutney ultrarapido que me explico un compañero de trabajo. Así que el otro día aprovechando que tenia un trozo de cinta de lomo en el congelador prepare estados deliciosos pinchos de lomo a sal con chutney de tomate. Para los que no lo conozcáis el chutney no es mas que una mermelada con toques de especias y vinagre típica de la India y que se utiliz ...

Carnes Cerdo Destacado ...

Recetas de Cocina, con mucho arte, hoy una Receta de Carne, Lomo de Cerdo con Piña en almíbar, siempre he dicho para mi mismo que la Carne de Cerdo admite muy bien las salsas dulce, la prueba la tenéis en esta Receta que les propongo hoy. Lomo de cerdo con piña Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Carne Ingredientes 1 kg. de Lomo de Cerdo en una pieza 1 Cebolla mediana picada en trozos media ...