Lomo de cerdo al vino tinto

Con esta receta de solomillo de cerdo al vino tinto y una buena carne preparas en pocos minutos un plato de lujo sin complicaciones. Puedes servir con un arroz pilaf con pasas y piñones, como en la foto, o con unas sencillas patatas fritas. INGREDIENTES para 4 personas 1 solomillo de cerdo grande o 2 si son más pequeños Media cebolla o 2 chalotas 1 vaso de un buen tinto con cuerpo (250 ml) Dos go ...

Terminado este fin de semana largo. Espero que lo hayáis disfrutado y otros , al menos, hemos descansado ya que las lluvias no nos han permitido hacer muchas cosas. Aunque con un poco de retraso :¡¡¡ Felicidades a todas las Pilar que ayer celebraron su día ! Perdonadme por no haberlo hecho en su momento. El Pilar de Zaragoza me trae un bonito recuerdo que os voy a contar: " Sólo he visitado ...

Hoy es un día especial para todos los andaluces, es nuestra fiesta, y no quería dejar pasar la oportunidad de dejaros una entrada para celebrarlo. Es una receta calentita, que con el frío que ha hecho se agradece, y para acompañar con un buen trozo de pan. Ingredientes para 2 personas :4 carrilladas1/2 cebolla1 pimiento verde2 zanahorias2 dientes de ajoClavo molidoSalPimienta2 hojas de laurelHarin ...

Después de verlas por muchos blogs, al final me he decidido a hacer unas carrilleras de cerdo. He cogido ideas de todos a la vez, por eso no pongo la referencia de ningún blog, aunque supongo que se parecerá bastante a cualquiera de ellos. Es una carne estupenda y muy tierna pero hay que hacerlas bastante tiempo, por lo que es mejor hacerlas en la olla exprés. De todas las recetas que estuve mira ...

Hola amig@s!!! Hoy la cosa va de carne... y vamos a utilizar carrilleras, una carne que ha estado en el olvido y que desde hace unos años se ha puesto muy de moda, ocupando su merecido hueco en la carta de cualquier restaurante que se precie. Mirad lo tierna que queda .. Comenzamos... INGREDIENTES: Carrilleras de cerdo. Zanahoria. Puerro. Calabacín. Cebolla. Pimiento rojo. Vino tinto. Pimienta. ...

Hacía bastante tiempo que no comíamos galtas (carrilleras). Hace unos días las vi en Alcampo muy bonitas y no pude resistirme. Después de mirar por internet, salió esta receta... Ingredientes: 1 galta por persona1 botella de vino tinto1 cebollaSal y aceitePreparación: Limpiamos las carrilleras de las ternillas y grasas que puedan tener, las salpimentamos y las ponemos en aceite caliente en la olla ...

Hoy os traigo una receta sencilla de hacer y que queda muy buena.Las carrilleras son los "mofletes" del cerdo y son una carne muy jugosa y gelatinosa que cocinada de esta forma queda genial. Son económicas y las encuentras fácilmente en cualquier carnicería, pueden ser de cerdo o de ternera, en este caso las hice de cerdo ibérico. Era mi cumple y quería quedar bien, ¡¡quedé como una rein ...

Ingredientes: 600 gr. de carrilleras de cerdo. 4 cucharadas de salsa de tomate. 1 puerro. 2 cebollas. 3 zanahorias. 3 dientes de ajo. 2 vasos de vino tinto. 1 vaso de Pedro Ximenez. aceite de oliva. sal, pimienta, cominos. laurel. una pastilla de caldo de carne. Pedir al carnicero que limpie las carrilleras, en caso de no ser así, hay que empezar por limpiarlas. Y las troceas o las dejas

Las carrilleras o carrilladas, son básicamente, los músculos maseteros, es decir, las mejillas, los músculos que accionan la mandibula, pueden ser de cerdo, vaca, buey, o cerdo ibérico, es una carne deliciosa, están consideradas como casquería, aunque bien pueden serlo como carne, eso sí, necesitan de un tiempo prolongado de cocción para que queden como deben, melosas, suaves y exquisitas, normalm ...

Hay platos que en Navidad en mi casa nunca fallan. Este es uno de ellos, una de las especialidades de mi madre y que a toda la familia nos encanta: Carrilleras de cerdo al vino tinto con ciruelas. No hay Navidad en la que falten y disfrutemos de ellas como si no las hubiésemos probado nunca. ¡Son una delicia! ¿Os dejo la receta para que podáis hacerlas en casa de la misma manera que las hace mi ma ...