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En el video os explico el paso a paso de esta deliciosa receta, no os lo podéis perder. Si os gusta la receta y no queréis perderos ninguna receta mas, no olvidaros suscribirse a mi canal que es gratis y veras todas mis recetas, muchas gracias.
INGREDIENTES:
1k. manteca de cerdo (ibérica mejor).
De 800gr. a 1k. lomo de cerdo (ibérico mejor).
1/2 vaso de vinagre de vino.
1/2 vaso de agua.
5 ó 6 dientes de ajos machacados
3 cucharadas de orégano.
Una cucharada sopera de pimentón dulce.
2 hojas de laurel
Sal
PREPARACION:
1- Pelamos, lavamos y machacamos los dientes de ajos.
2- El trozo de lomo lo limpiamos de grasas.
3- Cortamos el trozo de lomo en 4 partes iguales.
4- Añadimos todos los ingredientes a la olla, la manteca, el lomo, el vinagre, el agua, los ajos, el orégano, el pimentón, la sal, las hojas de laurel.
5- Tapamos con la tapadera, ponemos a temperatura alta durante 5 horas.
6- Pasada un par de horas, que la manteca se habrá derretido, mezclamos muy bien todos los ingredientes y dejamos que se termine de hacer.
7- Ponemos los trozos de lomo en un táper junto a la manteca con los demás ingredientes.
8- Dejamos que se enfríe, metemos en la nevera hasta el día siguiente.
9- Al día siguiente, cogemos la manteca que estará toda en la parte de arriba, y sacamos los trozos de lomo, lo guardas en un táper o un molde que se pueda cerrar, hasta que queramos utilizarlo.
Seguimos con mas recetas tradicionales, que no se a vosotros pero que a mi me encantan, esta vez del pueblo de mi marido, que es Montilla (Córdoba), y son unas deliciosas alcachofas al Montilla, no hace falta deciros la de veces quue se hace en mi casa jjjjjjjj.......
Y para terminar con esta lista de recetas tradicionales que podemos hacer en nuestra olla de cocción lenta (Crockpot), no os puede faltar hacer, un fantástico pisto manchego, porque no me diréis que es uno de los platos mas tradicionales.
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