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LOMO EN SALSA DE PIÑA


                    LOMO EN SALSA DE PIÑA ¿___  
    INGREDIENTES 1 trozo de lomo 1 lata de piña 500 gr. de cebolla 70 gr. de aceite 60 gr. de salsa de soja 1 pastilla de caldo 1 diente de ajo 1 clavo sal , pizca de nuez moscada 1/2 cucharilla de canela pimienta molida   PREPARACIÓN Hacer unos cortes al lomo , en cada corte ponemos media rodaja de piña , que quede al mismo nivel que la carne , salpimentamos  y lo envolvemos en papel fims , apretamos bien y damos forma de rollo  cuando lo pongamos en el recipiente varoma lo pinchamos con un palillo para que suelte el jugo cuando empiece a cocer . Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo , troceamos 6 seg. vl 4 Colocamos la mariposa , echamos el aceite y sofreímos 10 min. varoma , vl 1 Añadimos la piña sobrante en trozos pequeños y el jugo , la salsa de soja reservando un poco para luego pincelar la carne , la pastilla de caldo , pizca de pimienta , el clavo , pizca de nuez moscada , si es necesario le ponemos algo de sal y la canela , poner la bandeja  varoma en su sitio, programar 45 min , varoma, vl 1  después de terminar el tiempo pase la salsa a una perola y el lomo quitando el papel fims y lo puse a fuego suave , pues la carne me gustaba mas echa y le puse algo de agua para que se hiciera mas , y de que no me quedara seca la salsa una  vez que este la carne tierna apartamos y pincelamos el lomo con salsa de soja que reservamos , cortamos en rodajas y acompañamos con la salsa queda muy deliciosa esta salsa , la recomiendo
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