Longaniza fresca al vino

Inmersos en pleno carnaval, vengo con una receta tradicional en Aragón, la longaniza. Son muchos los que conocen el refrán en nuestra comunidad y fuera de ella del jueves lardero. seguramente la decimos ese día y muchísimas veces a lo largo del año. "jueves lardeo, longaniza en el puchero" Yo este año he querido hacer otra cosa diferente a como mas me gusta que es frita en rodajas y con ...

¡Qué ricas están estas croquetas! A mi me gustan las croquetas sea de lo que sea. Es algo que me parece tan sencillo pero tan delicioso que cualquier ingrediente es válido para prepararlas: verduras, carnes, atún, queso... Por eso cuando la empresa Gastronomic Spain me sugirió preparar una receta con alguno de sus productos, en seguida se me ocurrió hacer unas croquetas con "longanissa de Vi ...

Desde hace unos meses Laura por temas de trabajo, está viviendo en Zaragoza, eso nos a llevado a poder probar los productos de esta zona, ya que poco a poco ha ido localizando los sitios donde poder adquirir estos de buena calidadcon estos productos hemos realizado, Coca salada con verduras y longaniza. En el último viaje, vinimos con longanizas y chorizo de una de las carnicerías que tiene a sus ...

Si algo tienen las redes, es que se te antoja todo lo que ves, y buscando inspiración en una de mis páginas favoritas, me enamoré de esta receta mexicana. Ver fotos de una tinga de pollo, y tener longanizas en la nevera sólo podía significar una cosa: "tinga de longaniza" Dejo claro que nunca he estado en méxico, pero me llama tanto la atención su gastronomía que estoy segura que será u ...

La entrada Porotos con costillar y verduras al vino blanco aparece primero en Fran is in the Kitchen.  Ayer hicimos un asado…el primero de la temporada y eso que es febrero!! Qué tiene de raro que sea febrero?? Bueno, que normalmente hace mucho frío y son pocas las ganas que uno tiene de salir a parrillar al patio y congelarse. Peroooo!!! Como saben, nos vinimos a vivir al sur de Francia do ...

Cocinar atún es muy sencillo, además podemos prepararlo de muchas maneras distintas. En esta ocasión, vamos a mostraros cómo preparamos un delicioso estofado de atún al vino tinto, con muy pocos ingredientes, podrás cocinar una deliciosa receta, que sin lugar a dudas, te encantará. Que muy sabrosa, además el atún queda con una textura melosa, además si lo dejáis cocinado de un día para el otro, ...

Chorizos al vino, presentación: Estos chorizos al vino son un clásico del buen tapeo, como esta otra recetas perfecta para tapear: tortillitas de atún, y acompañados de unas rebanadas de pan están muy ricos. Los puedes presentar a modo de montaditos, como te muestro en la foto de la contraportada, o también están muy buenos acompañados de patatas fritas y huevo frito. Y tu estarás pensando “ ...

Amiguis cocinillas, hoy os traemos una receta que nos encanta hacer, aunque pocas veces cae esa breva ya que aunque es fácil, es una receta laboriosa que lleva tiempo hacerla, eso sí, merece la pena ¡y mucho!. Os vamos a enseñar cómo hacer pasta fresca al huevo rellena. La haremos con dos rellenos diferentes: uno de mar, con atún, tomate y cangrejo y otro de tierra, con queso azul, crema de camemb ...