CANAPÉS DE…
CANAPÉ DE QUESO AZUL, MEMBRILLO Y NUECES
CANAPÉ DE PATÊ ACEITUNAS VERDES, QUESO Y ANCHOAS
CANAPÉ DE PATÊ CAMPAÑA, BACON Y FRAMBUESA
CANAPÉ DE AGUACATE, QUESO DE CABRA Y ACEITUNAS
CANAPÉS SIN GLUTEN ???
Pues si te propongo una Base Casera para todos ellos muy fácil de hacer SIN GLUTEN y que SE COCINA EN LA SARTÉN mientras preparas los Ingredientes de tus Canapés.Las combinaciones (como siempre); las Recetas son MUY FÁCILES tanto los Ingredientes como la elaboración que te contaré paso a paso. Además siempre hay TRUCOS de Cocina que viene bien para hacerlos
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN BASE DE CANAPÉS
* MASA PARA 50 BASES DE CANAPÉS GLUTEN FREE200 gr. Harina de Maíz Precocida (puedes conseguirla en mi tienda de Amazon, Enlace en la barra de Menú arriba)
250 ml. Agua aprox.
Punta de Sal
1 Cucharada Aceite de Oliva
Mezcla en un bol la Harina de Maíz con el agua, Sal y Aceite. Primero con una cuchara y termina con la mano amasando
Amasa hasta obtener una Masa completamente homogénea, que no se pega ni a las manos ni al recipiente. Es posible que tengas que añadir un poco más de agua ó de Harina hasta puedas moldearla a tu gusto.
Coge una pequeña porción de masa (unos 10 gr.) y estírala entre dos papeles de de hornear (papel sulfurizado) utilizando un rodillo de cocina, botella o con la mano presionando.
Cocina en una sartén a medio fuego hasta que dore por los dos lados.
* Una vez enfríenme las bases se pueden conservar en un táper Hermético durante días.
* Caliéntalas un poco antes de utilizar para ablandarlas
INGREDIENTES CANAPÉS
Queso Azul (yo uso Gorgonzola)Dulce de Membrillo
Nueces Naturales
Aceitunas Verdes sin hueso
Queso Mozarela (yo uso perlitas)
Ajo
Orégano o Tomillo Seco
Piel de Limón
Filetes de Anchoas en Salazón
Patê de Cerdo o similar
Lonchas de Bacon
Frambuesas frescas
Aguacate
Huevo cocido
Zumo de Limón
Queso de Cabra rulo precortado
Aceitunas Negras deshuesadas
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal y Pimenta
Los mejores CANAPÉS PARA NAVIDAD 2022
ELABORACIÓN CANAPÉS
CANAPÉ DE QUESO AZUL, MEMBRILLO Y NUECES
Elige tu Queso Untable preferido, a mi me encanta el Queso Azul y la combinación créeme merece al pena.
Unta sobre la base el Queso generosamente y coloca encima un trocito de Dulce de Membrillo y corona con una 1/2 Nuez natural qu esté entera por favor! ya sabes la importancia del aspecto.
CANAPÉ DE PATÊ ACEITUNAS VERDES, QUESO Y ANCHOAS
Preparamos una “Tapenade” ; pero en esta ocasión de Aceitunas verdes. Procesa en el Vaso de la batidora las Aceitunas (sin hueso por favor), junto con las Anchoas, el 1/2 diente de Ajo sin brote (Germen), Cucharada de AOVE, Ralladura de Piel de Limón, Hierbas (Tomillo, Orégano) y un poco de caldo de las Aceitunas. Ha de quedar una Crema bien ligada.
* No la proceses demasiado o se convertirá en una papilla líquida; es mejor que tenga un poco de tropezón.
Unta con la Tapenade la Base de tus Canapés y coloca un filete de Anchoa enrollado sobre si mismo formando un pequeño círculo
Coloca en el hueco una Mini Mozarela (perlas le llaman), que si no encuentras puedes sustituir por un trocito de Queso Mozarela; eso si intenta que sean iguales para cuidar la Estética de tus Canapés.
Puedes rallarle por encima un poco de piel de limón si te gusta.
CANAPÉ DE PATÊ CAMPAÑA, BACON Y FRAMBUESA
Forma un paquetito, como si fuera un sobre cerrado con las lonchas de Bacon bien estirado dentro.
Cocina en el Microondas durante 5 minutos a 3/4 de potencia 750W ; girando con precaución de no quemarte el paquetito cada vez. Deja templar. Saca el Bacon a un papel secante y reserva.
Unta con generosidad la base de tu Canapé con Patê de Campaña Casero ó comprado.
Trocea con al mano o tijeras Bacon crujiente por encima
Corona con una Frambuesa natural; así de sencillo. Gran y explosivo contraste de sabores.
CANAPÉ DE AGUACATE, QUESO DE CABRA Y ACEITUNAS
Pon en un plato el Aguacate maduro y el Huevo duro (pelado por favor), machaca con un tenedor hasta obtener una Pasta fina; ahora sazona con Sal, Pimienta, Chorrito de Zuno de Limón ó Lima y Chorrito de AOVE.
Unta la base de tu canapé y coloca encima una rodajita de Queso de Cabra Fresco. (yo compré precortado)
Coloca encima unas rodajitas finas de Aceituna negra bañadas antes en Aceite antes para que brillen.
Como ves no puede haber Mejores Canapés par Navidad por los sencillos que son. Ahora te mostraré paso a paso como elaborarlos en el Video que viene a continuación. Qué los disfrutes con tu familia y amig@s.
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