comunidades

Macarrones con anchoas, en microondas

Llegamos al último fin de semana de febrero y primer viernes de Cuaresma con una receta de pasta, sencilla y sabrosa; preparamos unos macarrones con anchoas y los hacemos aún más fáciles y sanos, porque los hacemos en el microondas!!

Los macarrones con anchoas es una forma diferente de cocinar pasta, es original y ligera.

Con pocos ingredientes tienes un plato riquísimo y cargado de vitaminas!!
Vamos a hablar un poco de los salazones de pescado:

Intentar conservar el pescado, es la técnica más antigua de la historia del hombre. Por la necesidad, el hombre aprendió muy pronto que la pérdida de agua de los tejidos, es decir, la deshidratación o secado, permite frenar el proceso de destrucción del pescado fresco.

En la antigüedad se descubrió que la sal sirve para secar el pescado de una manera rápida e impecable.

Además de conservar durante más tiempo el pescado fresco, el pescado en salazón quedaba protegido de los insectos, inevitables en los largos transportes tierra adentro, y reducía espectacularmente su peso.

En los salazones, la perdida de agua es muy elevada, por lo que el valor nutritivo del alimento se multiplica, a la vez que se resaltan su sabor y aroma.

También hay que decir que la presencia de sal en los salazones es alta, por lo que las personas que están sometidas a dietas bajas en sal deben de vigilar su consumo.

Con esta receta de macarrones con anchoas, participo en el reto de Elvira, Tus Recetas, ya que el ingrediente elegido este mes de febrero han sido las anchoas.

En casa las anchoas nos gustan mucho, bien tomándolas solas con pan, en ensaladas o en algún que otro plato como pueden ser las tartaletas de tomate con anchoas,en la ensaladilla rusa, o en una deliciosa tortilla de anchoas......y hoy van a probarlas con pasta!!

Ingredientes:(2 personas)

200g. de macarrones.

2 tomates maduros.

1 lata de anchoas en aceite de oliva.

Aceitunas rellenas de anchoas.

Queso rallado.

2 cucharadas de mantequilla.

1 diente de ajo.

Aceite de oliva virgen.

Sal.

Orégano.


Modo de hacerlo:

Pon los macarrones en un recipiente ancho, apto para horno microondas.

Echa sobre ellos agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite hasta cubrir los macarrones.

Cocina en el microondas durante unos 15 minutos a máxima potencia removiendo al menos dos veces durante ese tiempo. Comprueba si están cocidos a tu gusto, si no lo están deja cocer un poco más.

Cuando estén en su punto, escurre y reserva.


Pela y pica el diente de ajo y los tomates.

Pica las aceitunas rellenas de anchoa.


En otro recipiente pon 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva (puedes utilizar también el aceite de oliva de la lata), calienta 2 minutos en el microondas.

Saca el recipiente y añade el diente de ajo y los tomates picados muy menudos.

Introduce de nuevo en el microondas, tapa y cuece durante unos 6 minutos removiendo una vez al menos. Sazona.


Remueve la salsa de tomate y añade el orégano picado, mezcla bien.


Mezcla los macarrones con la salsa de tomate.

En una fuente apta para microondas, coloca una capa de macarrones con la salsa de tomate.

Pon sobre ellos la mitad de las anchoas y de las aceitunas picadas.

Luego, pon otra capa de macarrones y el resto de las anchoas y aceitunas.


Cubre todo con una última capa de macarrones.

Espolvorea queso rallado por encima y pon unas bolitas de mantequilla.

Gratina en el microondas unos minutos hasta que esté el queso fundido.

Sirve bien calientes.

Esta receta de macarrones con anchoas y aceitunas es muy sencilla de preparar, y cocinada en el microondas es además limpia y rápida.

Espero que te guste.
Si quieres ver las recetas con piquillos de mis compañeras de reto, pincha en la foto del logo:

https://retotusrecetas.blogspot.com/2020/02/recetas-con-anchoas-reto-de-febrero-de.html?fbclid=IwAR1Tr31uzo_DQwvi0fyuVG0UGcuXOcKgmTS7M-SgV1nhankgLh2be3fY0kU


Y como este plato de macarrones está cocinado en el microondas, también participo con él En buena onda, el reto de mi amiga Marisa de Thermofan, que coordina junto a Elisa de Que no te falte un perejil.



Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No sé si os lo he dicho alguna vez, pero a mí las papillas dulces me encantan, y la verdad es que hacía mucho tiempo que no comía. Así que hoy publico esta crema dulce para que disfrutéis de ella tant ...

Hoy os dejo la receta de un plato muy típico español y riquísimo en cualquier época del año, pero que sobre todo es perfecto para el verano y para la temporada de caza. Las codornices en escabeche es ...

Hoy os dejo una receta cuyo ingrediente principal es una de las joyas del Mediterráneo valenciano!! Aunque te lo parezca, esta receta no son solo unos mejillones al vapor....primera y principal, porqu ...

Hoy publico una receta que es un básico en mi cocina, y que siempre suelo tener de fondo en el congelador. Yo suelo cocinar muy a menudo recetas que necesitan un buen fondo de marisco, como son los ar ...

Recomendamos

Relacionado

pasta microondas recetas de primeros ...

Ingredientes para None comensalespasta corta,agua,cebolla,zanahoria,queso de unatr Hoy para comer he preparado estos macarrones que nos ha enseñado ha hacer en nuestra querida monitora Teresa en escasos 10 minutos con el papillote y en el microondas. INGREDIENTES: 50 grs de macarrones secos misma cantidad de agua que de pasta (en volumen) 1/2 cebolla 1/2 zanahoria 2 cs queso de untar 5% linessa ...

Frutos secos Microondas Pescados-Mariscos ...

Poco a poco voy cambiando mi idea sobre el microondas, cada día lo utilizo más para cocinar, y la verdad es que estoy encantada. Lo más habitual es que pensemos y utilicemos el microondas sólo para calentar y descongelar alimentos, pero cuando le coges el punto de cocinar también, es una maravilla!! El microondas es una solución ideal para conseguir un perfecto acabado de algunos platos, o para re ...

Pasta

Una manera diferente de preparar la pasta. En 5 minutosle daremos un toque sorprendente. INGREDIENTES (para 4 personas): Macarrones: 320 gramos. Anchoas: 50 gramos. Pan rallado: 2 cucharaditas. Aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN: Cocemos la pasta como tengamos costumbre. Una vez cocida, la escurrimos y la devolvemos a la olla para que no se enfríe. Troceamos las anchoas y calentamos un chor ...

trucos y consejos arroz y pasta arroz y pasta micro ...

Seguro que muchas veces vamos con prisas, y anda, la comida o la cena.... o una ensalada.... No has podido prepararlo se te ha echado el tiempo encima... ¿Sabías que puedes cocer la pasta en el microondas, y así reducir tiempos? y si estás de dieta. Puedes cocerla sin tener que añadirle grasas como aceite o mantequilla? Pues sí... y de una forma muy muy fácil. En cualquier recipiente apto microond ...

Entrantes Microondas Pescados-Mariscos ...

Empezamos la semana con una receta espectacular, con pocas calorías, sencilla y rápida de hacer. El rape alangostado se denomina así porque al cortarlo se parece a la cola de una langosta cocida, su textura y color lo parece, pero hay que reconocer que su sabor no tiene nada que ver con la langosta.....pero sin buscar semejanzas, este rape está riquísimo!! Es un entrante delicioso y muy ligero, qu ...

Como hacía semanas que no comíamos pasta, el otro día me apeteció realizar estos sencillos macarrones. Receta de sofrito: http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/ Ingredientes (2 personas): 150 g de macarrones (2 puñados) 125 g de sofrito (se puede comprar preparado) 1 lata de atún en aceite 1 vaso de vino blanco Sal Preparación: Aunque los macarrones se pueden cocer en agua ...

Pasta Queso Reto cocinillas

Terminamos el primer mes del año, y como último día del mes toca el reto Cocinillas, el reto en el que cocinamos recetas de la chef Lorraine Pascale. Este mes tocaba una receta salada y la encargada de elegirla ha sido Blanca del blog Menjar a ca la Blanca, su elección han sido estos deliciosos macarrones con muuuucho queso......son una bomba de calorías, pero estaban de categoría!!! Creo que no m ...

cocina italiana pastas y arroces primavera ...

Mirando la despensa para ver qué cocinaba hoy, he visto que podía hacer pasta a la putanesca. A Monsieur Accidents le encantan los macarrones con tomate, cuando nos mudamos a Madrid, me comentó que uno de sus platos preferidos eran los macarrones con tomate que le hacía su madre, pero no le gusta mucho el pique, al contrario que a mí, así que este plato va a ser una variante deliciosa para conte ...

Cremas-sopas Dietas Recetas sencillas ...

Hoy vamos a preparar la tradicional y riquísima sopa de cebolla pero de una manera más rápida, en unos pocos minutos.....vamos a hacerla en el microondas. Es una sopa que preparo muy a menudo porque a mi marido le encanta, suelo hacerla para cenar y a veces cuando me doy cuenta ya se me ha hecho tarde para hacerla pochando la cebolla lentamente como debe hacerse, entonces la preparo en el microond ...

Pasta Thermomix macarrones

Aunque la pasta con carne es deliciosa, con pescado o marisco no se queda atrás. ¿O no es apetecible este plato de macarrones con rape y langostinos? Como últimamente tengo la cabeza en mil sitios, no soy capaz de recordar si esta receta es de una revista, de otro blog o de mi propia cabeza Lleva tanto tiempo en mi carpeta de “pendientes” que, ¡a saber! Otros platos de pasta con pescado que puede ...