Hay que ver que mal acostumbrado tengo a mi hijo, mientras iba al instituto de al lado de casa como era yo la que me levantaba antes siempre tenia su bocadillo a punto para llevárselo, per desde que ha decidido ir a hacer el bachillerato al centro de Barcelona ahora es el que se levanta antes que yo, y aunque le dejo el pan ya cortado y todo en el congelador que lo único que tiene que hacer cuando se levante es sacarlo y ponerle el embutido, pues nada que se va la mayoría de días sin bocata y para que se compre pastas o bolleria por ahí prefiero que se lleve algo de casa y que mejor que unas magdalenas de chocolate caseras.
KITCHENAID
Ingredientes para 12 unidades
260 g de harina de repostería
240 g de azúcar
240 g de aceite de girasol
100 ml de leche
70 g de cacao en polvo
4 huevos
2 cdtas. de levadura
Preparación:
Ponemos 12 cápsulas en un molde para magdalenas. Reservamos.
Tamizamos la harina, el cacao y la levadura un par de veces.
Cuantas más veces lo hagáis más aire tendrá la masa y las magdalenas saldrán más esponjosas.
Echamos los huevos en el vaso de una batidora, en mi caso la kitcheaid, lo podéis hacer también con varillas eléctricas , los batimos un poco y añadimos el azúcar.
Batimos hasta alcanzar el punto de cinta o listón.(reconozco que he tenido que buscar en San Google que significaba por que era la primera vez que lo leía)
Es mas bien hasta que quede como una crema muy espesa sobre unos 10 minutos batiendo
Añadimos poco a poco el aceite en forma de hilo, mientras la batidora sigue batiendo, una vez incorporado el aceite seguimos con la leche de la misma manera
Echamos la harina, cacao y levadura tamizados que teníamos reservado y vamos mezclando a mano con una espátula.
Llenamos las cápsulas y las dejamos en la nevera durante una hora cuando se vaya aproximando el momento se sacarlas de la nevera ponemos a precalentar el horno a 180º, horneamos durante 10-15 minutos depende de cada horno o hasta que pinchándolas con un palillo salga limpio.
Si lo se , me tengo que comprar una rejilla como dios manda para enfriar, pero como me compre un cacharro mas mi marido me echa de casa, jajajajajajaja
Fuente:
https://www.marialunarillos.com/blog/2018/09/magdalenas-chocolate.html
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