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Magdalenas de plátano y chocolate



Vamos a preparar unas ricas magdalenas de plátano y chocolate. Con estas cantidades salen unas 10 magdalenas, podéis utilizar un molde de cupcakes o unas flaneras para poner dentro las cápsulas de las magdalenas. Para esta receta he utilizado harina de avena pero podéis cambiarla por harina de trigo. Empezamos.

Ingredientes:

165 gr de harina de avena

2 plátanos maduros

2 huevos

70 ml de aceite de girasol

70 gr de azúcar moreno

80 gr de chocolate negro 70 %

1 cucharada de cacao en polvo

7 gr de levadura en polvo

Unas gotas de esencia de vainilla



Precalentamos el horno a 200º C.

Troceamos el chocolate en el tamaño que queramos, yo he dejado trozos grandes y he puesto trozos en cada cápsula de magdalenas.

Ponemos todos los ingredientes en una licuadora, excepto las onzas de chocolate troceadas, lo podéis hacer también en un bol grande batiendolo a mano.



Llenamos las cápsulas de magdalenas hasta 3/4 partes de la mezcla.

Horneamos unos 15 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Dejamos enfriar y guardamos en una caja metálica para su mejor conservación o incluso lo podemos meter en el frigorífico.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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