Las hice más grandes, en la receta dice que salen 18, pero yo quería saber hasta cuanto podían subir con mis moldes e hice 12. Salieron enormes y super húmedas, les encantaron!
Ingredientes
1/2 naranja con su piel, sin semillas
200g de huevos, es decir 4 huevos
200g de azúcar
200g de aceite de oliva suave, o de girasol, eso depende de gustos
200g de harina de repostería
1 pizca de sal
16g de polvo royal
Comenzamos poniendo la media naranja en el vaso de la thermomix y trituro a velocidad 5, un minuto y medio.
Bajo la naranja y le agrego los huevos y el azúcar y programo 3 minutos a 37º y velocidad 5. Cuando finaliza volvemos a programar 3 minutos a velocidad 5 en este momento sin temperatura.
Vertemos el aceite en el vaso y mezclamos 15 segundos a velocidad 5.
Tamizamos la harina con la levadura y la sal, yo ya me acostumbré a hacer esto, lo hago con un colador sobre un papel de horno. Le agregamos los polvos y programamos 8 segundos a velocidad 6.
Aquí es donde yo me separo de la receta y llevo la masa a la nevera por una hora mínimo o hasta el día siguiente.
Precalentamos el horno a 250º.
Cuando la mezcla esté bien fría la removemos con un batidor manual y rellenamos las cápsulas hasta 3/4 de su capacidad ( que no fue mi caso esta vez).
Espolvoreamos con azúcar antes de llevar al horno.
Bajamos la temperatura del horno a 220º y horneamos por 14 minutos o hasta que estén doradas.
Estas en especial las preparé el jueves, las horneé el viernes por la tarde y domingo por la mañana la que quedó estaba estupenda.
Caro :)
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