Buenas!!!
Cada vez que me pongo a buscar recetas me aparecen las famosas magdalenas de nata (crema de leche)...así que estaba loca por prepararlas!!
Ingredientes:
-175gr de harina
-125gr de azúcar
-125ml de aceite de girasol
-50ml de nata (crema de leche) vegetal para montar
-1 yogur natural vegetal
-1 sobre de levadura
-1 cucharada de extracto de vainilla
Con el robot o unas varillas eléctricas batimos el yogur con el azúcar, añadimos el extracto de vainilla y seguimos batiendo, ahora añadimos la nata (crema de leche) y el aceite y batimos unos 2-3min.
Agregamos la harina y la levadura y batimos el tiempo justo hasta que se integre todo bien.
Dejamos reposar la masa unos 10min.
Encendemos el horno a 230º, mientras se calienta preparamos los moldes en la bandeja para magdalenas y llenamos 3/4 partes, espolvoreamos las magdalenas con azúcar por encima.
Bajamos el horno a 210º y las dejamos unos 18min hasta que estén doradas.
*Receta original MariaLunarillos