Magdalenas passier

Ingredientes para 6 comensales

Harina de repostería 300 gr. huevos 4 unidades azúcar 250 gr. aceite 6 cucharadas leche 6 cucharadas levadura química 1 sobre ralladura de limón 1 unidad canela en polvo al gusto vainilla azucarada en masa al gusto

Poner a batir huevos y el azúcar hasta que al menos triplique su volumen. Una vez hecho, añadir el aceite y la leche, seguir batiendo un par de minutos, añadir la ralladura de limón y por último, la harina con la levadura química, seguir batiendo un par de minutos. Con un manga pastelera y una boquilla lisa, rellenar las cápsulas de papel hasta sus tres cuartas partes, poner azúcar en grano por encima y meter al horno a 170º hasta que estén doradas.
Fuente: Receta enviada por Neula
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