López García Decoración Idea guardada 30 veces
La valoración media de 11 personas es: Excelente

DIY-RECETA: MAGDALENAS SALADAS

trampantojo

De trampa ante ojo.

1. m. coloq. Trampa o ilusión con que se engaña a alguien haciéndole ver lo que no es.

Así define el diccionario de la R.A.E el trampantojo, y si lo trasladamos del diccionario a la cocina, podríamos decir que el trampantojo es un engaño visual al comensal, que ve una cosa en su plato, pero cuando la prueba, descubre que es otra muy diferente.

La receta de este viernes es uno de estos trampantojos - eso sí, aviso a navegantes... no os esperéis la maestría de Diego Guerrero y las maravillas que, seguro, se pueden probar en su DSTAgE ;) - lo mío son sólo unas magdalenas saladas que, al morderlas, tienen ¡sorpresa! No todo va a ser dulce, ¿no?


Fotos & Elaboración @ Deco López García

Pero, no asustarse, que aunque lo del trampantojo culinario quede muy chic, la elaboración de hoy sigue la tónica habitual: una receta sencilla con ingredientes que hay en cualquier casa, aunque esta vez con el aliciente de que nos ayudará a sorprender a nuestros comensales ;)

Los ingredientes para 6 unidades son:



- 6 rebanadas de pan de molde (yo lo he utilizado sin corteza, pero vale también con)
- 6 huevos de gallina (dependiendo del tamaño del molde, también se pueden emplear de codorniz)
- 6 lonchas de beicon o panceta
- mantequilla
- queso rallado (podéis utilizarlo del tipo que más os guste)
- sal
- pimienta

Vais a ver que, además de tener ingredientes sencillos, la preparación también lo es, fácil y rápida. Por eso, una vez que tengamos preparados los ingredientes y antes de ponernos a trabajar con ellos, podemos ir precalentando el horno a 180º porque enseguida lo vamos a necesitar ;)

Los pasos a seguir para preparar nuestras magdalenas saladas son:


Lo primero de todo es aplastar el pan de molde hasta dejarlo muy fino, para ello nos ayudaremos de un rodillo de repostería (ya sabéis que si no tenéis, una botella de vino vacía también sirve), pero eso sí, debemos hacerlo con cuidado para que no se rompa. A continuación, con un cuchillo cortaremos por la mitad las rebanadas de pan ya estiradas, haciendo como dos rectángulos alargados de cada rebanada y, de momento, los reservamos.


Para el siguiente paso, cogemos los moldes y los vamos untando un poco con mantequilla extendiéndola bien. Yo he utilizado un molde de seis magdalenas, pero servirían moldes individuales de cupcakes, moldes de flanes... lo que tengáis por casa. Aunque es inevitable que de un pelín de sabor, la mantequilla en este caso, más que como un ingrediente en sí, la utilizamos para que las magdalenas no se peguen y así, cuando vayamos a desmoldar, no se nos rompan.


Una vez ya tenemos untados los moldes, vamos colocando las tiras de pan que habíamos reservado en forma de cruz y, con los dedos, vamos dándole forma, adaptándolas al molde, y retirando los sobrantes para que, efectivamente, después parezca la base de una magdalena.


A continuación, sobre el pan repetimos la misma operación, pero esta vez con las lonchas de beicon que también colocaremos en forma de cruz, recortando los sobrantes. Dependerá de lo grandes que sean las lonchas pero lo normal es que con una loncha cortada por el medio os de para hacer la cruz de una magdalena.


El siguiente paso es colocar un poco de queso rallado en cada hueco, eso sí, con cuidado de no llenarlas en exceso. El queso se fundirá y ocupará menos, pero necesitamos espacio para el resto, así que lo recomendable es rellenarlas como hasta la mitad del hueco formado por el pan y el beicon, más o menos.


De la preparación sólo nos queda poner un huevo en cada molde sobre el queso y salpimentar al gusto. En mi caso, yo les puse sal a todos, pero pimienta sólo a la mitad, para que los niños también lo probaran y como, de momento, la pimienta no es su fuerte... pues eso ;)


Finalmente, cuando los tenemos todos listos, los metemos al horno a 180º - es decir, que no movemos la temperatura a la que lo habíamos precalentado - y lo dejamos durante unos 15 minutos más o menos, o hasta que veamos que la clara del huevo ya está cuajada. Entonces, sacamos del horno y desmoldamos.


Y ya está, servimos y tenemos nuestras magdalenas saladas listas. En mi caso, mi horno es bastante potente y yo creo que me pasé un pelín. Como podéis ver en las fotos, aunque no del todo, la yema también se coció bastante, y yo creo que si la hubiera dejado un poco más líquida, - al estilo de los huevos pasados por agua o los huevos benedit - el resultado sería aún mejor. Otro día pruebo y os cuento si he mejorado la receta ;) Pero hasta con la yema así de cocida, y aunque yo no sea muy objetiva, os puedo asegurar que el sabor es... ¡buenísimo!

Para que os hagáis una idea, yo estoy a dieta súper estricta y portándome bien, bien, pero en esta ocasión no me pude resistir... aquí y ahora confieso que me comí una magdalena y la verdad es que me supo a gloria, jajaja, pero de verdad os digo que no fue sólo por el hambre que paso ;)
Ya veis lo fácil y rápido que es preparar este trampantojo de magdalenas.
¿Una idea? Podéis servirlas como aperitivo o como cena.

¿Os animáis a probarlas?

¡¡FELIZ FIN DE SEMANA!!

Fuente: este post proviene de López García Decoración, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: diyrecetasalado

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros sin categoría bechamel ...

Magdalenas Saladas

INGREDIENTES 4 rebanadas de pan de molde sin corteza 4 lonchas de jamón de York Queso rallado emmental 4 huevos de codorniz Mantequilla Para la bechamel 50 g de mantequilla 50 g de harina 2 cucharaditas de mostaza Dijon 1/2 l de leche entera Sal, pimienta y nuez moscada al gusto PREPARACIÓN DE LA BECHAMEL En una sartén derretimos la mantequilla, tostamos la harina, y mientras vamos añadiendo la le ...

general huevos merienda

Magdalenas saladas

Hoy venimos con algo salado, Magdalenas saladas o para esa gente que lo dice más pijo "muffins salados" que lo mismo es, en fin esta receta es de nuestra amiga merche del blog cocinar con recetas que como siempre, tiene cosas muy ricas... vamos con la receta. INGREDIENTES 150g jamón, beicon, salmón, chorizo, atún, aceitunas... (cualquier ingrediente salado) 150g queso rallado 2 h ...

pasteles salados magdalenas saladas mostaza dijon ...

Magdalenas Saladas: con queso fundido, bechamel y huevos de codorniz

Esta receta de Magdalenas saladas nos encanta. Tiene unos ingredientes increíbles y no pueden estar más ricas. La idea es preparar una para cada comensal porque llenan muchísimo, aunque también es bueno hacer un par de ellas de sobra, porque siempre hay algún valiente que es capaz de comerse dos. Aquí los ingredientes que hemos puesto salen para cuatro magdalenas, así que si queréis hacer más tené ...

recetas de primeros dossier

RECOPILATORIO MAGDALENAS SALADAS

Para estas fechas de NAvidad, para celebraciones, reuniones, siempre buscamos aperitivos que sean originales, que impresionen y como no que sean fácil de hacer, rápidos, económicos... Hoy os traigo un recopilatorio de cupcakes, tartaletas, magdalenas, eso sí. SALADAS. Original ¿no? PARA VER LAS RECETAS PINCHAIS EN LAS FOTOS MAGDALENAS DE JAMÓN Y QUESO MAGDALENAS DE ATÚN Y TOMATE TARTALETAS DE ATÚ ...

recetas de primeros aperitivo apío ...

Magdalenas saladas

Estas magdalenas saladas, son ideales para tomar como mondadito o aperitivo en celebraciones y reuniones con familiares y amigos. Son manejables, al mismo tiempo nos ahorramos los cubiertos, ni es necesario estar sentados en la mesa para tomarlos. Se comen en un par de bocados. INGREDIENTESPARA 8 UNIDADES175 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA1 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO.1 CUCHARITA DE GASIFICANTE, O ...

recetas de primeros cocina curiosidades ...

MAGDALENAS SALADAS

Hola!! ¿Qué tal el fin de semana? Hoy os traigo de nuevo ricas recetas como este entrante de hoy, magdalenas saladas que se pueden comer tanto frias como calientes... Ingredientes - Jamón york de barra - 2 huevos - margarina - harina - 1 sobre levadura - 1/2 vaso de leche - Queso rallado Elaboracion 1º Cortamos el jamón york en trocitos y lo agregamos a un bol 2º Echamos los dos huevos y bat ...

aperitivos Bollería magdalenas

Magdalenas con tomate y queso de cabra

¿Magdalenas saladas? ¡Qué va! Son magdalenas dulces, de las que solemos hacer para el desayuno, a las que le he añadido el toque salado del tomate y el queso de cabra. De esta forma podrás desayunarlas, pero también te resultarán muy apetecibles a la hora del aperitivo, de la comida o de la cena. ¿Os habéis dado cuenta ya de que éstas no son unas magdalenas cualquiera? Como casi a todos los quesos ...

Masas Thermomix

Magdalenas de queso y bacon (tradicional o Thermomix)

Este mes, en el reto Cocina de Película homenajeamos a "Todos los días de mi vida" una película del año 2012 dirigida por Michael Sucsy. Aquí en mi Salón ha elegido esta película tan romántica que nos cuenta la historia de Paige, una chica que tras un accidente de tráfico queda en coma. Cuando se despierta, ha perdido la memoria y no reconoce ni siquiera a su marido. Él tendrá que volve ...

Recetas de Magdalenas saladas

Magdalenas de beicon y queso

El próximo domingo celebramos en Catalunya el día de Sant Jordi en el que es tradicional regalarle a ellos, un libro y a ellas, una rosa simbolizando así la preciosa leyenda de Sant Jordi y el Dragón. Este año, el libro que he elegido para regalarle a mi chico, y que ya está en casa!!, es el nuevo libro de Webos Fritos "Magdalenas" donde podéis encontrar estupendas recetas para prepararl ...

dulces de los pueblos magdalena

Magdalenas de piñones y yogur

Las magdalenas son las reinas de las meriendas, bueno y de los desayunos, que digo, de cualquier momento dulce que se nos apetezca. Con la receta tradicional y haciendo un par de variaciones en los ingredientes podemos hacer tantas que si queremos nunca repetiríamos receta, jeje. Las podemos hacer también saladas, dentro de poco os traeré un par de recetas. Hoy toca unas que me gustan por la suavi ...