Yum
Magnums cremosos de cacahuete con cobertura de chocolate salado
Ingredientes
4 cucharadas de manteca de cacahuete
1/2 taza de bebida vegetal
6 cucharadas de sirope de arroz
1 cucharada de almidón de yuca (tapioca)
2 cucharadas de aceite de coco
una pizca de vainilla
una pizca de sal
Para la cobertura de chocolate:
4 cucharadas de aceite de coco
una pizca de sal
nibs de cacao
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de sirope de ágave (opcional)
Instrucciones
Para esta receta necesitamos moldes para helados tipo Magnum.
Batimos todos los ingredientes del helado hasta conseguir una mezcla cremosa que añadimos a los moldes.
Dejamos reposar en el congelador durante 8 horas.
Para preparar la cobertura, calentamos al baño maría el aceite y la manteca y mezclamos con el cacao en polvo, el endulzante y la sal. Dejamos que la cobertura se enfríe un poco y bañamos los magnums, ya desmoldados, uno a uno.
Añadimos finalmente nibs de cacao.
Podemos guardarlos hechos en el congelador el tiempo que queramos.
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