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Manitas de cerdo ahogadas al pibil


Deliciosas manitas de puerco ahogadas
Aquí te presento esta deliciosa receta de manitas de cerdo, de una forma diferente a la de todos los días, cambiemos el menú del diario.

Ingredientes

2 kg de manitas de cerdo
1 barra de achiote
2 cucharadas de concentrado de pollo
1 cucharadita de orégano
1 cebolla
3 ajos
2 naranjas (el jugo)
Sal

Preparación

1.-Poner a hervir las manitas de cerdo en suficiente agua (3 litros aproximadamente) agregarle también un pedazo de cebolla el orégano dos ajos y 1/2 cucharadita de sal

2.- Licuar el achiote con el jugo de naranja, el ajo restante, el concentrado de pollo, 1/4 de la cebolla

3.- Cuando haya hervido las manitas de puerco por una hora echarle lo que acabamos de licuar y dejar hervir hasta que se ablanden aproximadamente 2 horas rectifica el sabor de sal.

Lo que te quedó de cebolla rebanalo y agrega limón y sal para acompañar la manitas de cerdo ahogadas, tambien puedes acompañar con chiles curtidos.


Disfruta.

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