Fuente: El hinojo verde
Como sabéis nos encanta la peanut butter, es decir la crema o mantequilla de cacahuete, la utilizamos en muchas de nuestras recetas, porque nos encanta su sabor y porque es fuente de proteínas. Hoy os enseñamos como hacer mantequilla de cacahuete casera, la verdad es que es muy fácil solo necesitáis cacahuetes, un procesador de alimentos o picadora y un poco de paciencia.
Para hacer un bote pequeño de crema de cacahuete como el que sale en la foto necesitarás 200 gr de cacahuetes ya pelados, así más o menos tenéis una referencia de la cantidad que necesitaréis de cacahuetes.
Os dejamos la receta básica, pero más abajo en consejitos os explicamos como darle un toque diferente a vuestra crema.
Ingredientes:
Cacahuetes tostados pelados sin salElaboración:
Yo utilizé cacahuetes tostados con cáscara, así que si es vuestro caso, pelarlos quitando también la piel marrón que los rodea. Os llevará un ratito.Los metemos en el procesador de alimentos y trituramos, vamos mirando la consistencia, al principio veréis que es una crema espesa, seguir triturando y empezará a brillar y soltar el aceite, seguimos hasta que quede una textura untuosa. Nos puede llevar hasta dos minutos, según la potencia de la picadora.
Y ya tenemos preparada nuestra mantequilla de cacahuete casera!! Lista para untarla en tostadas o comerla a cucharadas!!
Consejitos:
Ya véis que es fácil de preparar si queréis darle un toque más:
Untuoso o líquido le podéis añadir unas cucharaditas de aceite de girasol o sésamo.
Crujiente, picamos o chafamos con un rodillo un puñado de cacahuetes y mezclamos con la crema de cacahuete.
Dulce o salada, para mi tal cual esta buenísima y no necesita nada más, pero si queréis podéis añadirle una pizca de sal o un poco de azúcar ( edulcorante o sirope de agave). Si os ha gustdo la receta no os perdáis esta crema de sésamo!
Fuente: este post proviene de Elhinojoverde, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
