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Mariquitas y Rosas para San Valentín

Ingredientes para 6 comensales

100 gr de azúcar,150 gr de harina de repostería,150 gr de mantequilla,150 gr de leche,3 huevos,20 gr de cacao,1 cucharadita de levadura (unos 6 gr de tipo royal),1 cucharadita de colorante rojo en gel (tipo Americolor) ,50 gr de chocolate de cobertura,2 cucharadas de leche,Glasa para decorar,Unas gotas de colorante verde

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Imagen 2


·         Derretimos la mantequilla poniéndola unos segundos en el microondas a baja potencia (360 W).

·         Ponemos todos los ingredientes en un cuenco y batimos con la batidora de varillas hasta homogeneizar.

·         Añadimos el colorante rojo y seguimos batiendo hasta que toda la masa este de un color uniforme.

·         Ponemos mantequilla en los moldes para facilitar el desmoldado.

·         Repartimos la masa en ellos y lo horneamos a 160 º C durante unos 20-25 minutos en horno con calor inferior mas turbo.

·         Pinchar con una brocheta para comprobar el punto de cocción.

·         Dejar enfriar antes de desmoldar para que no se rompan los bizcochos.

·         Una vez frio sacar de los moldes y terminar de enfriar sobre una rejilla.

·         Derretir el chocolate con la leche hasta conseguir un punto que nos permita pintar con él. Si es necesario agregar algo mas de leche pero muy poco a poco.

·         Con un pincel pintar de chocolate las cabezas, el cuerpo (lo que esta en medio de las alas) y los puntos de la mariquita. Dejar secar.

·         Hacemos una glasa de azúcar, clara de huevo y agua. Separamos en dos cuencos. Una la dejamos blanca y la otra la teñimos de verde.

·         Cuando este seco el chocolate, tomamos un pincel mas fino y pintamos con la glasa blanca la cara de las mariquitas.

·         Con la glasa verde cubrimos las hojas del rosal de las rosas.

·         Dejar secar.

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